2014年11月19日 (更新 2015年09月20日)

柿の本気料理!レシピ・アイディアまとめ、必見♪あなたの知らない柿料理があるかも!

そのまま食べてもとても美味しい柿ですが、その甘さはデザートにしても白和えやサラダにしても非常に合います。
生ハムと一緒にワインのお供に〜♪ クリームチーズとトーストに乗せて朝のコーヒーと一緒に〜♪

自家製の干し柿の投稿もたくさん!ここはめくるめく柿ランド(*´ω`*)
柿好きはフォークを持ってあつまれ〜♪
柿のタルトタタン
柿のタルトタタン
akikoさんの柿と生ハムサラダ
akikoさんの柿と生ハムサラダ
Piaget07 Akikoさんの柿を器にしたお料理がステキでしたのでいつか作りたいな💕と☆をしていました。 お友達が遊びに来ていたのでお出ししました✨ おもてなしにピッタリ👌 生ハムつながりでいちぢくも添えて😋😍
お日様いっぱい浴びた柿にクリームチーズ挟んでみました!#柿#ドライフルーツ
お日様いっぱい浴びた柿にクリームチーズ挟んでみました!#柿#ドライフルーツ
bchanbko 甘くない柿が、あったので輪切りにして干してみました〜 出来た柿をつまみながら新聞見てたら干し柿で有名な市田柿さんの広告が〜←市田柿さんの干し柿大好きな私꒰*´艸`*꒱ 広告には、干し柿にバターはさんだ商品が!食べたい! でも、バターない!😭からクリームチーズ挟んでみました〜! あら、美味しい꒰*´艸`*꒱
材料
柿  クリームチーズ  など
カッテージチーズ&柿のカップ
カッテージチーズ&柿のカップ
ポイント
種なしの柿の方が、くり抜く時に楽だと思います

材料
柿  カッテージチーズ  オリーブオイル  乾燥パセリ  など
柿のムース♪
柿のムース♪
yukikimu0721 明日が、体に優しい食事を食べる会があるので、私はまたしてもスイーツ担当です。 明日は、柿のムースにしました。 ちょうど、ティフィンも届いたところでしたので、皆さんにもご試食頂こうと、少し入れてみました。これを入れるだけで、味がオシャレ♪柿とも良く合いました。 今夜は、ロイヤルミルクティーにティフィンを入れてみました。 美味しすぎて、暖まって幸せです。
ポイント
柿の甘さにより、砂糖の分量は変えてください。

材料
柿  生クリーム  きび砂糖  粉ゼラチン  水  ティフィン  柿のソースの柿とお好み砂糖  ティフィン  ノニジュース  など
柿の甘煮の寒天茶巾
柿の甘煮の寒天茶巾
saomi35 少し手間ですが見た目も綺麗でさっぱりおいしいです♪
ポイント
本物のレモン汁でやる場合は2mlがおすすめ! 柿は濃いオレンジのものを使うと綺麗です!

材料
(柿の甘煮)  柿  砂糖  水  (寒天液)  水  粉寒天  りんごジュース  砂糖  ぽっかレモン  など
柿とハムのシンプルマリネ!
柿とハムのシンプルマリネ!
tinatomo 柿あまーーーーーぁい₍₍ (ง ´͈౪`͈)ว ⁾⁾⁾⁾⁾⁾ 皮ごとフライパンで強火にしたり弱火にしたり、焦げすぎないようじっくり焼きましたら、甘さが引き立ちました。 味を確認しながら、何とマリネが合うか考え、ハムに決定! ハムも胡椒多めの塩胡椒で軽く焼きました。 あえて、酸味は加えず、オリーブオイル、塩胡椒のみで、ピーマンと黒オリーブもいれました。 ワインに合いそうなんで、夜用に少し残しました( ❝ົཽ艸❝ົཽ)(❝ົཽ艸❝ົཽ )
軒下の柿ちゃんたち
軒下の柿ちゃんたち
sohfuku 干し柿に初挑戦! こんな時間に完成。 干し柿って青空が似合うよね。
柿とクリームチーズのカナッペ
柿とクリームチーズのカナッペ
柿サラダ。
柿サラダ。
柿のラムシナモングラッセタルト♡
柿のラムシナモングラッセタルト♡
botty 柿をメープルシロップでグラッセにして、ラム酒とシナモンで風味付け♡ シナモンとラム酒が効いてて大人味(゜ω)ノヽ(∀*) アーモンドタルトとも相性抜群\(^o^)/ 食べ応えのあるタルトでしたぁ〜⁽⁽◟꒰◍˃◡ુོ˂꒱◞⁾⁾
柿と魚の生ハムサラダ
柿と魚の生ハムサラダ
NoriF 釣魚料理((´∀`))
柿とクリチのシナモントースト😍
柿とクリチのシナモントースト😍
oisii906 柿とろけ〜る😍
柿のごまクリーム和え
柿のごまクリーム和え
豚バラと柿の味噌炒め
豚バラと柿の味噌炒め
柿とほうれん草の白和え
柿とほうれん草の白和え
柿の鰤包み天ぷら
柿の鰤包み天ぷら
praline 柿は加熱しても美味しいのね。薄切りの鰤で柿を巻いた天ぷら@某居酒屋
Tiffinに林檎の薔薇を浮かべて〜干し柿とクリームチーズのミルフィーユ セミドライ林檎にクリームチーズ
Tiffinに林檎の薔薇を浮かべて〜干し柿とクリームチーズのミルフィーユ セミドライ林檎にクリームチーズ
柿と大根のマリネ 🍁🌾🍂
柿と大根のマリネ 🍁🌾🍂
welcomeizumi 沢山の柿を頂いたので、大根とマリネに♬ イタリア土産のビオのマンダリンジャムも一緒に入れてみました🍊 和洋どちらにも合うマリネです❤︎❤︎❤︎
材料
柿  大根  ビオ マンダリンジャム  お酢 or 白ワインビネガー  塩コショウ  ブラックペッパー  など
ヤマサ醤油公式アカウントさんの料理 柿とアボカドのデパ地下風サラダ
ヤマサ醤油公式アカウントさんの料理 柿とアボカドのデパ地下風サラダ
1015ayako 意外な組み合わせでしたが、とっても美味しかったです😋💕
★柿のパウンドケーキ&柿ジャム★
★柿のパウンドケーキ&柿ジャム★
材料
☆柿ジャム☆  柿  砂糖  レモン汁  バター  ★パウンドケーキ★  バター  グラニュー糖  卵  薄力粉  ベーキングパウダー  柿ジャム  ドライフルーツ  お好みのナッツ  ラム酒  など
柿のフルーツグラタン♪
柿のフルーツグラタン♪
yukikimu0721 今、一番美味しい柿のフルーツグラタンを一度作ってみたくて簡単に作りました。 これまた新しい味、温かい柿もいける♪美味し~い
ポイント
中身は、ミートソースやホワイトソースでも、子供も喜ぶ甘口グラタン♪

材料
柿  林檎  芝海老  とろけるチーズ  おくら  など
柿のロールケーキ
柿のロールケーキ
タタン風♡柿とアールグレイのパウンドケーキ
タタン風♡柿とアールグレイのパウンドケーキ
misamaman44 林檎の代わりに柿をキャラメリゼして、パウンドケーキ生地を流して焼くだけ♥️ 柿は火を通すと香りが殆どないので、アールグレイでアクセント(^ ^) 粉は全粒粉を使ってるので、食感にもアクセント✨ 柿はクタクタで甘味があるので、砂糖控えめの香りと食感で勝負‼️w
ちくわと柿とアボカドのゴママヨネーズ和え☆最後にお好みでわさび醤油をひとたらし
ちくわと柿とアボカドのゴママヨネーズ和え☆最後にお好みでわさび醤油をひとたらし
柿と春菊の白和え
柿と春菊の白和え
今日の赤ワインのおつまは、柿・アーモンド・生ハムのバルサミコ和え
今日の赤ワインのおつまは、柿・アーモンド・生ハムのバルサミコ和え
胡桃のパンにマスカルポーネ、柿、生ハム。
胡桃のパンにマスカルポーネ、柿、生ハム。
柿入り酢豚
柿入り酢豚
rikk A dish to celebrate persimmon season! Also with grain mustard.
生ハム柿
生ハム柿
ayaromako9cu 泡によく合います。
柿シャーベット♡
柿シャーベット♡
botty 柿の季節ですねぇ꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛ 柔らかい柿が特に好きです😍💕💕💕 特売とかになってるとめっちゃテンション上がっちゃいますchu♥(人´3`)⌒♡笑 そのままスプーンで食べてもイイけど、凍らせるのも、また美味しいんですっっ⁽⁽◟꒰◍˃◡ુོ˂꒱◞⁾⁾💕💕 溶けかけくらいが特にっっ😋💖💖
材料
完熟柿  など
柿パウンドケーキ🍊
柿パウンドケーキ🍊
okamiki4939 熟柿練り込みました!! 実家に柿の木が2本あって今年も表年💃💃凄い量、ご近所、ママ友、配っても配っても無くならない💦 このパウンドケーキは初の試み、熟柿と乾燥させたドライ柿を生地に練り込みました―(^▽^o) ♪ 高さがでなかったが、生地はもっちり、しっとり美味しかったです( v^-゜)♪
柿と春菊のローフード白和え
柿と春菊のローフード白和え
黒糖カスタードとバナナの焼き春巻き!完熟柿かけ😊
黒糖カスタードとバナナの焼き春巻き!完熟柿かけ😊
柿とスモークサーモンといくら
柿とスモークサーモンといくら
ポイント
いくらの醤油漬けは、私が作っているもので、市販のものよりも醤油が効いているかもしれません。味付けをしたら、お醤油や塩気が、足らないようなら、必要に応じて足してください。

材料
柿  スモークサーモン  いくらの醤油漬け  塩麹  オリーブオイル  など
鹿さんの柿のぬか漬けと柿酢〆秋刀魚
鹿さんの柿のぬか漬けと柿酢〆秋刀魚
tata3 鹿さん、柿のぬか漬けが美味しくてびつくり✨ ロミ女史から戴いた柿酢で〆ました。 あ、ちなみにエリンギとオクラもぬか漬けです。。。エリンギも美味し😭 ぬか床をかき混ぜた手をかいで。 嗚呼、良いかほり〜と感じた歳の変化です。 それから、これが私のベビー金時草で🌿 旨草、本当に強い子だよ👍
柿と林檎の白和え
柿と林檎の白和え
柿と水菜とカニカマのサラダ。ライムをアクセントに
柿と水菜とカニカマのサラダ。ライムをアクセントに
柿とサラミのにんじんサラダ♪
柿とサラミのにんじんサラダ♪
happywalkay00 サラミのしょっぱさと柿のほんのりの甘さが美味しかった(^^)d
レンコンと柿の柚子白醤油和え🍃
レンコンと柿の柚子白醤油和え🍃
材料
レンコン  柿  ★白醤油  ★柚子果汁  など
柿でカプレーゼ風
柿でカプレーゼ風
motopan カプレーゼと言えばトマト🍅 でも、この時期だから柿もいいかと、次回飲み会のために試作👍 なんと見事にイケるではないですか(๑•̀ुᴗ-)و ̑̑✨✨✨ 簡単美味しい❗️鉄則ですよね!
ポイント
これはパパイヤシードの辛めのドレッシングですが、ちょいピリ辛が合います💕バジルの葉が虫食いだったのでミントで代用

材料
柿  モッツァレラチーズ  生ハム  お好きなドレッシング  オリーブオイル・レモン汁  お好みのハーブソルトなど  バジルの葉(これはミント)  など
大好き❗柿きな粉トースト💛(Lavender TeaさんのVegan style French toast で)
大好き❗柿きな粉トースト💛(Lavender TeaさんのVegan style French toast で)
machimachicco (柿子黃豆粉法國吐司) 実家から柿をたくさん送ってくれました〜❗ 傷ませないように、頑張って食べなきゃ✊ 大好きな柿ときな粉の組み合わせ💛 シナモンも合わせてうまうま〜😋 ヴィーガンでもフレンチトーストができると教えてくれた Lavender Teaさん、このレシピずっとお世話になってま〜す😄
柿とほうれん草の白和え
柿とほうれん草の白和え

柿に関連するレシピ・料理投稿

最近のお気に入り♡きな粉と干し柿のサクサク棒( •ॢ◡-ॢ)-♡
最近のお気に入り♡きな粉と干し柿のサクサク棒( •ॢ◡-ॢ)-♡
okanakirom 実家から手作りの干し柿をもらいました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪そのまま食べるのも美味しいけど、たくさんあって、飽きてきた…笑 で、クックで見つけたこれ。香ばしくサクサク美味しくて、腹持ちも良くて、最近のおやつはこれでーす( •ॢ◡-ॢ)-♡ 干し柿は、たっぷり入れた方が美味しいですね〜💕💕
ポイント
クックパッドID 2503425 レーズン、干し芋などでも作れるそうです( •ॢ◡-ॢ)-♡

材料
強力粉  きな粉  てんさい糖  塩  ベーキングパウダー  干し柿  豆乳  菜種油  など
パクチー香る柿とスモークサーモンのサラダでオープンサンド
パクチー香る柿とスモークサーモンのサラダでオープンサンド
sakuramochi14 いつもの感じのトーストなのですが、柿とパクチーがこんなに合うとは思いませんでしたヾ(。・ω・。)
ポイント
パクチーはお好みですが、わたしは3本?3束?入れました。パクチーの風味を効かせるくらい入れるのがおすすめです。 柿とスモークサーモンは和えてから少し置いた方が味が馴染みます。 ベジタリアンミットゥンと肉食チャースケさんのレシピをアレンジしてみました(というかパンにのせただけ) http://mittun.exblog.jp/

材料
柿  スモークサーモン  パクチー  醤油  オリーブオイル  胡椒  など
簡単4分!柿と蕪のシンプルサラダ🍀
簡単4分!柿と蕪のシンプルサラダ🍀
sakapon777 昨日夕ご飯をUPした時、このサラダの作り方を尋ねてくださったので、今が旬の素材で、簡単4分!で出来るから単独でUPしました😁 仕事から帰り何でもいいから一つ作れたらホッとします(^^;;
ポイント
蕪は生のままです。 柿は少し熟して甘味がある方が塩とマッチ美味しいです。 熟し過ぎの柿の時は形がくずれるので和えずそのまま蕪だけ和えて、ドレッシングみたいにかけてます。 黒胡椒ガリガリってすると大人味♡

材料
柿  蕪  塩  オリーブオイル  レモン汁  黒胡椒  など
柿とサツマイモのヨーグルトマヨサラダ☆
柿とサツマイモのヨーグルトマヨサラダ☆
akemi3 庭の柿と畑で採れたサツマイモ。 子供、旦那にはまったくうけませんでした( p′︵‵。)わかってたのですが、やはりダメでした!女性に人気のサラダかな꒰ •ॢ ̫ -ॢ๑꒱✩
ポイント
サツマイモは皮ごと꒰ •ॢ ̫ -ॢ๑꒱✩

材料
サツマイモ  柿  ヨーグルト  マヨネーズ  など
紫の薩摩芋と林檎のタルト
真希ちゃんの奥薗壽子さんレシピのもちもちミートボール入り和歌山名物弁当なんだな…🐼
Rizmuさんの料理 シフォンロールケーキ✨
カラメル林檎のタルト
マロングラッセ入りコーヒーのアイスクリーム
どら焼き風 パンケーキでパリパリチョコ入りアイスサンド
#japanese food #korean food #curry#vegetables #colorful #Japanese cuisine
里芋、エリンギ、ペンネのミートグラタン#グラタン #リメイク料理 #グラタン ミートソースとポテト
ムスメ弁当 豚&ごぼうの炒めご飯
Sake #japanese cuisine
メンチカツレツ弁当~♡ #ばってぃーまま@♪の節約しても美味しいお弁当
Shrimp Burger
春🌸レモンカードで甘酸っぱいミモザケーキ🍋 #手作りスイーツ祭り2017
黒米甘麹
#おひなさま #おひな祭り #ひな祭り #アイシングクッキー #sugarholic! #桃の節句
バジルとチーズのベーグル
フランス人マリーのcrêpe
Sakura Blossom Cream Frappuccino🌸桜ブロッサムクリームフラッペチーノ
たまごピザトースト🍕
ホットケーキミックス 惣菜マフィン💖
桃のスフレチーズケーキ(*´∇`*)
スムージー🍹
コールドプレスジュース
豆腐ドライカレー #MeatFreeMonday
雛祭りカラーde3色マーブルパン🎎🌸 カットVer.( * ॑꒳ ॑* )💕
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