2014年11月20日 (更新 2015年09月23日)

癒し系野菜の代表選手『かぶ』を使ったレシピ&アイディア☆

色白でふっくらと丸くて、強い主張はないけれど、どんな相手にも柔軟に合わせられる懐の深さがある。
モテ要素がぎっしりですね。癒されるだけじゃなく、しっかりモテちゃうんです、かぶは。

白い実の部分は生で食べれば瑞々しくシャキッとしたおいしさが味わえます。火を通す場合も、加熱の加減によって食感が大きく変わるのでお料理に合わせて楽しめます。さっと焼いてほくっとした食感を味わうのもよし、じっくり煮込んでとろけるようなかぶも美味しいですよね~♪
もちろん、栄養たっぷりの葉の部分もしっかりお料理して味わってあげてくださいね☆
蒸しかぶ
蒸しかぶ
purisira23 かぶの美味しい季節きましたね(*n´ω`n*)薬膳料理を意識して作りました
ポイント
かぶの中身くり抜く時は竹串などで取っ手を作っておくとくりぬきやすいです♡

材料
かぶ  えび  赤味噌  はちみつ  酒  ゆず  三つ葉  など
圧力たったの2分 ♡ 豚かぶスープ  優しいカレー風味 ♡
蕪がトロトロ♡なんです
圧力たったの2分 ♡ 豚かぶスープ 優しいカレー風味 ♡ 蕪がトロトロ♡なんです
yamakumi 葉付きの蕪がスーパーに沢山並んでて、嬉しくなっちゃって思わず二束購入♪ 即メニュー確定! 丸ごと蕪を使うスープ 豚肉と蕪ってこんなに愛称がいいんです~ ♡ ほんのりカレー風味で片栗粉で少ーーしだけとろみをつけて(^^)v やっぱりここにも【生姜とにんにく】はもちろん 食べる時はネギを乗っけて頂きます♡ ほっこり優しいお味のスープ出来上がり(^^)
材料
かぶ  豚モモ肉  ★にんにく 生姜の千切り  コンソメ  ローレル  カレー粉末  塩、お醤油、お酢  片栗粉  など
カブと豚肉の煮込みリゾット(๑◕ˇڡˇ◕๑)🍴
カブと豚肉の煮込みリゾット(๑◕ˇڡˇ◕๑)🍴
nanasou 久しぶりの投稿です(*v.v) 今日は冷たい雨の1日となりました。 寒くなってくると温かいものが食べたくなり、今夜は旬のカブを使って豚肉の煮込みリゾットを作りました🍴 このレシピは沿線の月刊誌でみつけたもの。トマト缶をまるまる一缶使って豚肉・ハーブと一緒に煮込んだコクのあるソースをカブのリゾットにかけてオーブンで焼き、パルメザンチーズをたっぷりかけてハフハフしながら頂きました。 濃厚トマトソースがカブのリゾットにあって美味しかったです(๑◕ˇڡˇ◕๑)♡
ポイント
雑誌のレシピではトマト缶は、200gとなっていましたが私は一缶まるまる使いました😊

材料
豚肩ロース肉  強力粉  ニンニク(みじん切り)  玉ねぎ(みじん切り)  白ワイン  ☆ブイヨン(コンソメキューブ1個)  ☆トマトの水煮缶  ☆オリーブオイル  ☆タイム  ☆セージ  豆の水煮缶  塩コショウ  【リゾット】  カブ  米(研いで15分水につける)  玉ねぎ(みじん切り)  ★オリーブオイル  ★チキンブイヨン  ★パルミジャーノチーズ  ★白ワイン  ★バター  塩コショウ  仕上げ用 オリーブオイル パルミジャーノチーズ(おろす)  など
さかぽんさんの簡単4分!柿と蕪のシンプルサラダ🍀
さかぽんさんの簡単4分!柿と蕪のシンプルサラダ🍀
maichyo ハンナちゃんのつくフォトとコメントを見て めちゃめちゃ そそられました(*^▽^*) コメントの通り、 爽やか~で なんて美味しいんでしょ(*´∇`*)♪ 作るのも あっ!という間で簡単でした♡ さかぽんさん リピリピ確定な素敵なレシピありがとうございます(*^▽^*) 沢山の方が作られてますが、代表でハンナちゃん食べ友よろしくです\(^o^)/
角切りはんぺんの蕪蒸し✱
角切りはんぺんの蕪蒸し✱
Kusukus 今夜は旬を迎えたかぶを使って蕪蒸しを作りました。 魚のすり身ではなく、角切りしたはんぺんを使う時短レシピにて。かぶもすりおろしと角切りで使い食感に変化を出しました。新しいオーブンレンジのスチーム機能を活用してみましたよ♪ ほっこり優しいお味です(*^^*)
材料
かぶ  はんぺん  卵白  ☆だし汁  ☆酒  ☆みりん・醤油  水溶き片栗粉  塩  おろししょうが・青じそ  など
赤かぶで♪ぴんくぽたーじゅ
赤かぶで♪ぴんくぽたーじゅ
berrymint 上段左はじは、レディーサラダ、真ん中上は紅芯大根、下は赤大根、左が赤かぶです(o^-^o) 中段は、切り口と、赤かぶを煮てピンク色になった様子です(@^^@)/ 下段は、赤かぶだけで作ったポタージュ♪ レディーサラダと赤かぶの皮で花びらを作って散らしました♪春みたいで、季節外れかな(;A´▽`A 少し辛味はあるものの、美味しかったです♪ こんな綺麗なピンク色になるなんて、感激~(*≧∀≦*) 赤かぶは、切り口が霜降りみたいで、綺麗でした(^-^)v今度はサラダで(^-^)v 漬け物だけじゃ、勿体ないですね(〃^ー^〃)
離乳食に取り分ける👶鶏だんごスープ💨
離乳食に取り分ける👶鶏だんごスープ💨
holynatibit13 9ヶ月の次男のお昼ご飯に👶 あまり食べない次男もこれはパクパク食べる♡ 写真はわたしの分です(๑´∀`๑)」
ポイント
鶏ミンチと豆腐以外の野菜は好きなもの♪

材料
鶏ミンチ  絹ごし豆腐  ひじき  人参  かぶの葉  片栗粉  醤油  味覇  大根  しめじ  ねぎ  など
蕪の握り寿司  蕪の浅漬け  蕪の葉の炒め物
蕪の握り寿司 蕪の浅漬け 蕪の葉の炒め物
maichyo 蕪で握り寿司を作ってみました。酢飯を小さめに握り 寿司酢につけた蕪のスライスを乗せてサッパリ美味しい握り寿司になりました(*^▽^*) 握り寿司に使った蕪の残りを浅漬けに、蕪の葉とあみ海老を胡麻油で炒めました。
激ウマな、かぶとじゃがいものオイルサーディンミルクスープ😄💕
激ウマな、かぶとじゃがいものオイルサーディンミルクスープ😄💕
pastachinge03 思いつきで、オイルサーディンをミルクスープに入れてみたら、、、、、、 オイルサーディンのダシがアゴ出汁みたいになって、牛乳とものすごく合う事が発覚 |゚Д゚))) 本当に美味しいのでぜひお試しアレ♪♪
材料
かぶ  じゃがいも  ベーコン  オイルサーディン  水  牛乳  顆粒コンソメ  粉末バジル、オレガノ、黒こしょう  など
蕪と海老ととんぶりのサラダ
蕪と海老ととんぶりのサラダ
ouchi7 切って並べただけの簡単サラダですが、丸く盛り付けて、クリスマスの食卓にもいいかな〜?
材料
かぶ  茹で海老  とんぶり  ドレッシング  など
Miki Sanoさんの料理 ゴマが香るサイズは小籠包な肉まん 1人中華街ごっこ😁母親がナイスタイミングでカブを採ってきので おやつ用の肉まんのアンを詰めてみました。
Miki Sanoさんの料理 ゴマが香るサイズは小籠包な肉まん 1人中華街ごっこ😁母親がナイスタイミングでカブを採ってきので おやつ用の肉まんのアンを詰めてみました。
sanomikijp この形は、あと4ヶ月は雪だるまとして使えるかも😁 アンは、レシピの通りだからごま油とエビが香ります。 そのまま肉まんの蒸し器で蒸しにしてますが、中のアンに味があるからカブに浸みていい感じです。 飾りは韓国食材店で買った小粒のタピオカ 一緒に蒸しにしました。 カブの中から出る肉汁を吸っていい感じです。
蕪とベーコンのとろりん煮
蕪とベーコンのとろりん煮
meisui829 旬の野菜と言うことで、蕪の煮物です。 ベーコンでコクを出し、蕪は柔らかく、蕪の茎はシャッキリと✨ 味付けは味覇です。片栗粉でトロミをつけて出来上がり✨✨ キャンペーンモニターでいただいた十六茶とよく合いました😊🎶
簡単自家製 カブの千枚漬け Sweet and sour pickled turnip
簡単自家製 カブの千枚漬け Sweet and sour pickled turnip
0987hiropon 😊簡単自家製のカブの千枚漬けです。 京都の千枚漬けが好きなので、自宅で作っています😄
ポイント
お家で簡単に千枚漬けが出来ます😉 お正月にもどうぞ💗 昆布入りすし酢がない場合は、すし酢に切り昆布を入れてくださいね😊

材料
カブ  昆布入り、すし酢  塩  柚子 またはフリーズドライの柚子  塩  唐辛子  など
サッパリレシピ✨カブと春菊の葉のじゃこ和え。
サッパリレシピ✨カブと春菊の葉のじゃこ和え。
材料
カブ(小)  春菊(葉先)  ちりめんじゃこ  いりごま  ・塩  ・ごま油  ・醤油  など
ポトフ
ポトフ
nao321 野菜をたくさん食べたくてポトフを作りました(^ ^) コンソメを入れて簡単に作ってるので本場のものとは違うかもですが、これはこれで美味しかったです♡
ポイント
*お好みで粒マスタードを添える *ソーセージじゃなくてもお肉なら何でも合うと思います(^ ^) *お肉はハーブ類を入れて煮込む、それから野菜も一緒に入れる

材料
玉ねぎ  にんじん  じゃがいも  キャベツ  セロリ  カブ  ソーセージ(お肉)  水  コンソメ  塩、コショウ  (お好きな具材)  お好みで粒マスタード  など
かぶの葉と桜えびのふりかけ
かぶの葉と桜えびのふりかけ
tomokondate 捨てずにふりかけ♩
蕪とラフランスのサラダ
蕪とラフランスのサラダ
材料
蕪  ラフランス  塩  塩コショウ  オレンジオリーブオイル  ピンクペッパー  など
ぶりとかぶのグラタン
ぶりとかぶのグラタン
micciewaori 肉厚で脂ののったぶりを使ったグラタン。オリーブオイルと塩だけでとっても美味しく作れます💟
ポイント
塩はがっつりめで。ぶりが最高に美味しいです( ^ω^ )

材料
ぶり切り身  かぶ  アスパラガス  ブロッコリー  プチトマト  オリーブオイル  塩  シュレッドチーズ  など
ピロさんの料理 簡単自家製 カブの千枚漬け Sweet and sour pickled turnip
ピロさんの料理 簡単自家製 カブの千枚漬け Sweet and sour pickled turnip
ponponyo30 今年最後の投稿はピロちゃんのカブの千枚漬けをペコちゃんにいただいたカブで作りました♫ もともと綺麗な赤カブがお酢に漬けたらさらに綺麗な色に✨ ピロちゃんの千枚漬け美味しい❤️ 真似っこして薔薇にしてみました! 2人ともありがとうございました╰(✿´⌣`✿)╯♡ 今年は私的な事では引越し出産と人生の中でも大きなお祭りが一気に来ました💦 SDでは新しい出会いもあったり、実際にお会いすることやプレゼントしていただき食べる事が出来たり感激がいっぱいでした❤️ 来年も皆様のお料理楽しみに私もお料理上手になりたいなぁ〜(pq´v`*) また来年もよろしくお願いします♫
かぶのぽん酢炒め煮です。ベーコン&バターをプラス☆さっと煮で歯ごたえ良く仕上げます♪
かぶのぽん酢炒め煮です。ベーコン&バターをプラス☆さっと煮で歯ごたえ良く仕上げます♪
yumyumy1 あと1品♪に簡単・時短のおかずです☆ 茎も美味しいので、多めに入れればボリューミー&ヘルシーに☆
ポイント
*暫く置くことで、鍋に残っているつゆをかぶに染み込ませます♪ 盛り付ける時も残ったつゆはかけてね☆

材料
かぶ   かぶの茎の3センチ切り   ベーコンの短冊切り   バター   味塩コショウ   *みりん 昆布ぽん酢   *味の素   昆布ぽん酢(仕上げ用)   など
カブの葉のキムチ
カブの葉のキムチ
mtyamu 冷凍保存してたキムチヤンニョムで、カブの葉漬けました。
自家製ピクルス🍅
自家製ピクルス🍅
材料
きゅうり、セロリ、パプリカ(赤・黄)、ミニトマト、かぶ、ホワイトぶなしめじ等お好みの野菜  *酢  *水  *白ワイン  *赤唐辛子  *砂糖  *にんにく  *ローリエ  *粒こしょう  *塩  *クローブ  ディル  など
カブの丸ごとそぼろあんかけ🍲
カブの丸ごとそぼろあんかけ🍲
かぶのハーブソテー
かぶのハーブソテー
tacconcina 広島からいただいたかぶを、ニンニク、ローズマリーでソテーしてみました。 年末年始料理の箸休め的な感じかな?
材料
カブ(大)  ローズマリー  ハーブミックス  EXバージンオリーブオイル  塩コショウ  など
“かぶ”づくしの和定食
“かぶ”づくしの和定食
amumu この前行った砥部焼きの窯出し市でいっぱいGETした器達を使いたくて、また作り過ぎた〜(^_^;) かぶと下仁田ネギのお味噌汁 牛肉のしぐれ煮入り卵焼き 新玉ねぎのサラダ アスパラと豚バラの塩麹炒め かぶと塩昆布の浅漬け など かぶって今まで料理したことなかったけど、いろいろ使えていいな〜(๑❛౪❛๑)♡ お味噌汁も今まで白味噌でしか作ったことなかったけど、初めて赤味噌買ってみた!*\(^o^)/* 初めていっぱいのご飯でした(-_^)ー☆
かぶの茶碗蒸し
かぶの茶碗蒸し
tamagochan 立派なかぶに出会ったので、かぶをくり抜いて、器にしてみました☆柔らかくなったかぶを崩しながらどうぞ(^^)
材料
かぶ  だし汁  卵  塩  酒  みりん  醤油  小葱  など
かぶのミートソースラザニア
かぶのミートソースラザニア
1015ayako ミートソースとチーズが、さっぱりしたかぶとベストマッチ♪ボリューム満点のラザニアです(≧∇≦)
材料
かぶ  合挽き肉  A 塩  A 胡椒  A 薄力粉  人参  玉ねぎ  セロリ  ニンニク  赤ワイン  ホールトマト缶  固形スープの素  水  ローリエ  オリーブオイル  塩  胡椒  ピザ用チーズ  など
蕪の煮物 海老と枝豆あんかけ
蕪の煮物 海老と枝豆あんかけ
SugarHiro ほっこり蕪がたまらん♡
カブの田楽〜♡
カブの田楽〜♡
riskycat ほっくほくで甘ーーーぃ♡ 名古屋はやっぱり…つけてみそかけてみそ( *´艸`)
赤かぶのポタージュ 自家製クルトンと共に♡
赤かぶのポタージュ 自家製クルトンと共に♡
ayamaison 赤かぶをもらったのでポタージュにしました♡♡ クルトンは溶かしバターとクレソルをかけてオーブンで焼成꒰//ॢ/▿///ॢ꒱
さつまいもとかぶのシチュー   かぶの葉でふりかけ
さつまいもとかぶのシチュー かぶの葉でふりかけ
modo プランター菜園で作ったかぶとさつまいもを収穫したので。甘いさつまいもとトロトロのかぶがおいしかったです(^-^)
材料
かぶの葉  鰹ぶし  ごま  ごま油  しょうゆ  砂糖  など
かぶのポタージュ
かぶのポタージュ
studiogclef かぶらのポタージュ! これからの寒い日にあったか〜いスープをどーぞ(^O^)
三浦産の赤カブ
三浦産の赤カブ
ucoparche 名前を忘れましたが葉まで柔らかく食べやすい蕪です💞 ギリシャ産のオリーブ油と岩塩だけでシンプルですが飲み過ぎた朝にビタミン補給です✨
コンソメ小かぶ冷製スープ♪♪♪
コンソメ小かぶ冷製スープ♪♪♪
ran2ran 小カブの葉っぱの下の方を カットしたら🌹薔薇みたいに♪♪♪ カラフルな野菜を入れて 綺麗な冷製スープを作りました。
カブの肉詰め和風あんかけ
カブの肉詰め和風あんかけ
mayumelo22 この季節がやって来た(*^o^*) 大好きなカブ♪
カブの千枚❓漬風  甘酢漬
カブの千枚❓漬風 甘酢漬
mottomo 葉は煮物、カブは甘酢漬に、柚子を入れて見かけより上品な味仕上げました。 おいしいよ。
かぶの射込み煮きのこあん🍀
かぶの射込み煮きのこあん🍀
Demisuke 旬の秋鮭をかぶに詰めました😄 きのこあんで更に秋らしく🍄 青柚子も少しづつ黄色く色づいてきました🍂
聖護院蕪で かぶら蒸し♪
聖護院蕪で かぶら蒸し♪
gourmand 聖護院蕪 活用メニュー♪ 蕪と卵白で、鱈のかぶら蒸しを作りましたー⑅❛ั◡❛ั⑅ こう言う ほっこりな一品大好き♡
かぶ入り豆乳生姜粥
かぶ入り豆乳生姜粥
蕪のレモンスープ
蕪のレモンスープ
yasuko691 蕪をゆっくり煮てレモンで風味付けしました(^^)
かぶのとろとろ煮 生姜風味
かぶのとろとろ煮 生姜風味
mpin307 和風出汁でとにかく煮込みました。
かぶのmisoスープ
かぶのmisoスープ
kimidori153 昨日炊いた 麦たちもいれて。 あったまるぅ〜◎
赤カブの甘酢漬け♡お酢は鹿児島の福山黒酢で。。。
赤カブの甘酢漬け♡お酢は鹿児島の福山黒酢で。。。
材料
カブ  はちみつ、醤油、お酢  など
蕪と挽き肉のとろっと煮
蕪と挽き肉のとろっと煮
kt0iruj 2014.11.3 Monday 夜ごはん☻
聖護院蕪と青梗菜のオイスターソース炒め♪
聖護院蕪と青梗菜のオイスターソース炒め♪
gourmand 蕪とオイスターソースも合う✨
akikoさんの蕪とラフランスのサラダ
akikoさんの蕪とラフランスのサラダ
macaronT 柿と蕪も美味しかったけど、ラ・フランスと蕪も優しい甘さで爽やか~とっても食べやすくて美味しくて旦那にも好評でした~♪あきこちゃん、いつも素敵なレシピありがとう♪ヽ(´▽`)/
さかぽんの簡単4分!柿と蕪のシンプルサラダ🍀
さかぽんの簡単4分!柿と蕪のシンプルサラダ🍀
macaronT さかぽん~♪元気かな~♪今年も作らせて貰ったよ~♪ヽ(´▽`)/投稿3度目かな(^-^;柿苦手な私ですがこれだけは毎年食べたくて作ります♪(^^)甘じょっぱさが美味しい(*´∇`*)さかぽん、今年もお世話になりました~ありがとうね(*´-`)最近作ってたあやこちゃん、千尋さん食べ友お願いしちゃいます(*´-`)
鰆とブロッコリーのカンタン黒酢炒め
tama家のたたききゅうりのにんにく醤油がけ
みったんの#イタリアンおかずの素 で#坊さんの気絶
ともちゃんさんの料理 トマトのマリネ🍅ディル🌿も入れて💖チーズのオードブルと🥂と…
パプリカのオリーブオイル漬け
鎌倉野菜で買ったヤングコーン蒸し焼きしてみました。
Simmered eggplants w/a bean meat♨️お豆のお肉de茄子と黒あわび茸のそぼろ煮
#常備菜
鶏ごぼうの煮物、きゅうりとみょうが 金山寺味噌添え など 2017.6.20
蓮根と韮のタラコガーリックきんぴら
新生姜の梅酢漬け
ゴーヤが苦手な子供でも食べられる、我が家のツナマヨゴーヤ☆
大根の豚バラ巻き( ◠‿◠ )レンジ蒸し✌️
〆鯵の大葉仕立て😻
居酒屋さんで🏮晩御飯〜🍺🍺 ゴチになりました✨🙏✨ 他にもあったけど写真 撮るの💦これが精一杯💦
チャーハン 2017.6.16
鮭と葱のクリームソース
牛肉パスタ♪
釜揚げしらすとホウレン草の ワサビ醤油パスタ~🍝 の昼ごはん✨
チョッパーちゃんの豚キムポテトΣ( ̄。 ̄ノ)ノ😁👅💦ヤッパ🍺でしょう〜😜(笑)激リピ💕
牛肉とカリフラワーの甘辛炒め♪
そばの芽せいろ🌱
毎年お世話になってます♥️くららさんのスプーンで食べる‼夏のトマト🍅ときゅうりのサラダ⭐
ハンバーグタワー
ズッキーニとマグロのカルパッチョ🍋
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