2014年10月17日 (更新 2015年09月21日)

オイルサーディンのレシピと料理のアイディア集

保存性が高く、メインのお料理やおつまみ、パスタ、サラダなど、いろんなお料理に使い勝手のいいオイルサーディン。個性の強い味ながら、和洋を問わずいろんな食材との組み合わせが楽しめます。芳醇なイワシの香りをたっぷり含んだオリーブオイルも最高の調味料になりますよね♪

新鮮な小ぶりのイワシが手に入ったら手作りしてみるのもオススメです☆
たくさん作ってちょっとづつ楽しむぞ~!と思っていても、美味しすぎてあっという間になくなっちゃうかも!
自家製オイルサーディン
自家製オイルサーディン
mnj22 お店で食べて、お家でも作ってみたくて!! これから1時間半コトコト火にかけます。
ポイント
鰯の内蔵をキレイに洗うことで臭みがなくなります! 保存瓶などに入れれば、冷蔵庫で2週間保存可能です。 にんにく少なめなので、朝のサンドイッチに挟んでも匂いが気になりません(^o^) 骨まで食べて栄養たっぷり!!

材料
鰯(10〜12センチ)  塩  にんにく  ローズマリー  鷹の爪  オリーブオイル  サラダ油  など
オイルサーディンと野菜のソテー
オイルサーディンと野菜のソテー
Lapia 夫がいない日のご飯 オイルサーディン缶のオイルとニンニクで野菜をソテーして、胡椒とパセリを振っただけ ジャガイモが特に美味しい
ポイント
適当レシピです 好みでレモンを絞っても

材料
オイルサーディン缶  ジャガイモ  ブラウンマッシュルーム  なばな  ミニトマト  ニンニク  パセリ、胡椒  など
オイルサーディンのバケットサンド
オイルサーディンのバケットサンド
mizunoa レモンなかったから柚子で代用(;^_^A
ポイント
パンに挟んで出来上がり🎶

材料
好きなパン  オイルサーディン  ドライトマト  マヨネーズ  クレイジーソルト  ブラックペッパー  パセリ  ルッコラ  レモン  など
アボカド 芽キャベツ しめじ オイルサーディンのチーズ焼き
アボカド 芽キャベツ しめじ オイルサーディンのチーズ焼き
uzumaki1220 アツアツのアボカドのうまさよ…
マッシュポテトとオイルサーディン香草パン粉焼
マッシュポテトとオイルサーディン香草パン粉焼
makooo 昨日の深夜、息子がいたずらしてオイルサーディンの缶詰めを開封… …使うしかねーべ(´༎ຶ۝༎ຶ) じゃがいもが1個しかなかったのでマッシュポテトが少ないゆえ、グリルプレートに玉葱の輪切りを敷き、マッシュポテトを敷き、ネェチャン特製すりおろしパンからの香草パン粉で(爆笑) なんか偶然かつ適当な割にめちゃくちゃ美味しかった(爆笑) 我が家産のベビーリーフのサラダを添えて。
ポイント
2013年10月に初投稿した際のレシピ「輪切りの玉ねぎ(生)を敷いて焼く」をその後「加熱した玉ねぎを敷く」に改訂しました(辛い時がある)

材料
【マッシュポテト】  【香草パン粉】  オイルサーディン  玉葱  など
オイルサーディンとジャガイモの大人サラダ♥️
オイルサーディンとジャガイモの大人サラダ♥️
tomokeeta サッパリとしていて、美味しいですよ♥️
ポイント
クレイジーソルトなかったら塩でも!ワインビネガーの代わりにレモンや酢を使ってもアリだと思いまーす♪ 塩加減は調整してねっ💕

材料
⭐️粒マスタード  ⭐️クレイジーソルト  ⭐️オリーブオイル  ⭐️ワインビネガー  オイルサーディン  ジャガイモ  ブロッコリー  レタス  ミニトマト  ブラックペッパー  など
トマトサーディンカレー
トマトサーディンカレー
yukis69 オイルサーディン トマトソース煮缶を使ったカレー じゃが芋、玉ねぎとトマトに唐辛子で煮込んだマレーシアの家庭料理らしいです
ポイント
塩は思い切って多めに

材料
オイルサーディン トマト煮缶  じゃが芋  玉ねぎ  トマト  唐辛子  塩  など
オイルサーディン缶のサラダ
オイルサーディン缶のサラダ
torakichi6 梅肉、大葉🍀、茗荷、きゅうりをすし酢で和えたさっぱりサラダ🍺
kannoさんのオイルサーディンとカブのサラダ
kannoさんのオイルサーディンとカブのサラダ
cotri シャンパーニュとも良く合いました☆
ハロウィンパーティー🎃①〜オイルサーディンの大人サラダ💗
ハロウィンパーティー🎃①〜オイルサーディンの大人サラダ💗
tomokeeta めっちゃ早いハロウィンパーティー🎃 みなさん、お先に失礼しまーす♪ 来月はなにかとイベントがあったりで家族の都合が合わないので早目にしちゃいました!笑 まずは定番サラダ✨
パプリカのクリームチーズ焼き
パプリカのクリームチーズ焼き
Reciple 【レシピ有】【調理時間20分】サーディンとクリームチーズがベストマッチ!パプリカをお皿に見立てた鮮やかな一品です♪
ポイント
ケッパーの塩漬けは塩気が強いです。 しっかりと塩抜きしておきましょう♪

材料
オリーブオイルサーディンサンドライドトマト風味【ブランド名:コネタブル】  ブラックオリーブ種抜き【ブランド名:クレスポ】  NZLクリーム  ケッパー塩漬け【ブランド名:イナウディ】  オリーブオイルEXV【ブランド名:コラビータ】  コショウ  パプリカ  など
オイルサーディンの缶つまwです。缶ごと加熱!の簡単調理。バゲットに乗せても浸しても☆
オイルサーディンの缶つまwです。缶ごと加熱!の簡単調理。バゲットに乗せても浸しても☆
yumyumy1 極上のお味w。ちまちまつまむのも良し!ブルスケッタにするのも良し!どう頂いても美味しいのデス☆
ポイント
*サラダスパイスは、後から足すことも出来るので、食べる時に加減してもOK☆ *トースターでは、必ず受け皿の上に缶を乗せてね。万一溢れると危険なので☆

材料
オリーブオイルサーディン   玉葱の微塵切り   大蒜の微塵切り   *サラダスパイス   *粗挽き胡椒   パルメザンチーズ   ポッカレモン パセリ   フランスパンをこんがり焼く   など
オイルサーディンとエリンギのパスタ
オイルサーディンとエリンギのパスタ
olive23 ガーリックオイルで仕上げました🎵 ゆず胡椒タバスコが良く合います✨
男殺しのオイルサーディン丼
男殺しのオイルサーディン丼
bagusbintang 男殺しかどうかは知らんけど、期限の切れたオイルサーディンを見つけたので、久々に作ってみました。 自家製ニンニク醤油だけで味付けしたオイルサーディンは、まいうーでしたよ😋
材料
オイルサーディン  薄く輪切りにした長ネギ  ニンニク醤油または醤油  など
本日のナメダ珈琲店モーニングはみちゃこ師匠のパセリが主役のポテトサラダが主役のオイルサーディントースト付きʕ-̼͡-ʔ自分で言うのもなんですがかなりのハーモニーʕ-̼͡-ʔ店主敬白。
本日のナメダ珈琲店モーニングはみちゃこ師匠のパセリが主役のポテトサラダが主役のオイルサーディントースト付きʕ-̼͡-ʔ自分で言うのもなんですがかなりのハーモニーʕ-̼͡-ʔ店主敬白。
sevensea73 いらっしゃいませ…ʕ-̼͡-ʔ 本日はベジタリアンの神・みちゃこ師匠🌱のパセリわっさりポテトサラダで御座いますʕ-̼͡-ʔ アドリブでライムを絞りました。 みちゃやん、素材の味がいきていてこれはやみつきになりますわʕ-̼͡-ʔ絶対また作ります。素敵レシピありがと御座います✨ そして昨夜までの余り食材で クリームチーズとエストラゴンマスタードを塗った全粒粉パンにオイルサーディンとたまねぎ乗せて焼き入れ🔥ʕ-̼͡-ʔ🍞 これ、ポテサラオンして食べてたら美味しさ倍増ʕ-̼͡-ʔ🌱 久々に悶絶級のモーニングで御座いますʕ-̼͡-ʔ 料理を楽しみまくった週末でした。 これにて閉店ʕ-̼͡-ʔガラガ
ひじきとアンチョビ(オイルサーディン)のサラダ♪
ひじきとアンチョビ(オイルサーディン)のサラダ♪
MUNI3 FBのお料理写真を乗せるグループで教えてもらったのをアレンジ♪ ホントはオイルサーディンで作ってあったんだけどなくてアンチョビでやってみた♪ 玉ねぎとナッツと酸味はあった方が美味しいかな?
ポイント
オイルサーディンならお醤油やお塩を少し足してね。(あるいは麹を多めに入れる) アンチョビなら塩気は足す必要ないと思います。

材料
生ひじき(乾燥でOK)  オイルサーディン(アンチョビなら1切れ)  砕いたミックスナッツ  アーリーレッド  塩麹or 醤油麹  レモン酢  オリーブオイル  生姜のみじん切り  など
オイルサーディンのナス巻
オイルサーディンのナス巻
じゅりさんの料理 スウェーデン風ベイクドポテト⭐お味色々💕明太子  オイルサーディン 金沢カレー味噌 バジルソース味
じゅりさんの料理 スウェーデン風ベイクドポテト⭐お味色々💕明太子 オイルサーディン 金沢カレー味噌 バジルソース味
ryoko1358 不器用な私なので、切り込み入れてからレンジで3分ほどあたためてから具をはさみました。
オイルサーディンのマヨカラ仕立て
オイルサーディンのマヨカラ仕立て
mako2 マヨとバリサミコ酢。サーディンがたまらんす( ´ ▽ ` )ノ
ドライトマトとオイルサーディンのパスタ
ドライトマトとオイルサーディンのパスタ
happylife0606 初オイルサーディン♡ みんながトマトと合わせてるのでパスタにしてみた〜! コレうまいねー( •ॢ◡-ॢ)-♡ 使ったことなくてチョットびびってたけどコレから使いまくるぞー!
ポイント
reachonのオススメガーリックパン粉は オリーブオイル、ニンニク、アンチョビ、パン粉を色づくまで炒め パスタの上にドサッとかけると シチリア風になります!

材料
パスタ  ドライトマト  オイルサーディン  ニンニクスライス  オリーブオイル  塩胡椒  醤油  パセリ  唐辛子  など
オイルサーディンのホイル焼き♪
オイルサーディンのホイル焼き♪
yokotachibana 簡単で美味しいの(^ー^)
アンチョビandポテトandオイルサーディンandニンニクスライスピッツア
アンチョビandポテトandオイルサーディンandニンニクスライスピッツア
miigreen 久しぶりの投稿に…^^; ニンニクスライスとポテトが良い感じにガッツリ系なピザに。
オイルサーディンとカリフラワーのマリネ
オイルサーディンとカリフラワーのマリネ
Reciple オイルサーディンを使った簡単レシピ。ホクホクカリフラワーにドライトマトがアクセント。オリーブオイルとレモン汁を加えた簡単マリネです♪
ポイント
手順3で、お好みでサーディン缶の残った汁を加えてもOK!

材料
【コネタブル】オリーブオイルサーディンサンドライドトマト風味  【クレスポ】グリーンオリーブ種抜き  カリフラワー  【コラビータ】オリーブオイル  チューブニンニク  レモン汁  はちみつ  塩・コショウ  イタリアンパセリ  など
ミニトマトのツナとオイルサーディンのつめつめ
ミニトマトのツナとオイルサーディンのつめつめ
mikimusic 目に美味しい、食べても美味しい、よく冷やして頂きます♪
ポイント
トマトは中身をくりぬいたらペーパーの上に逆さにおきよく水を切る。缶詰めの油をよく切る。オイルサーディンは、鰯なのでお魚嫌いな方にはちょっと、、、私は大好きなのでツナの半量ぐらいの分量を崩して入れています。

材料
ミニトマト  ツナ  ケイパー  パセリ  バジル  レモン汁  オリーブオイル  塩こしょう  ※オイルサーディン  など
オイルサーディンのサラダ♪
オイルサーディンのサラダ♪
kunishintomo117 オリーブオイル、塩、白ワインビネガーをかけていただきます❗️
オイルサーディンポテトサラダトースト
オイルサーディンポテトサラダトースト
okonn1109 美味しいオイルサーディンを頂いたので焼きました
レシプルさんの料理 オイルサーディンとパプリカのパスタ
レシプルさんの料理 オイルサーディンとパプリカのパスタ
pepori オイルサーディンのパスタは初めてでしたが、甘いパプリカとぴったり👍 食感アップに、常備してるハーブパン粉をたっぷりふりかけました。 いつも美味しいレシピありがとうございます。
オイルサーディンのブルスケッタ
オイルサーディンのブルスケッタ
1015ayako フライパンも鍋も使わずに作れる事が、嬉しい♡ワインのおつまみに♪
オイルサーディンとパプリカのパスタ
オイルサーディンとパプリカのパスタ
Reciple 【レシピ有】オイルサーディンの旨みがポイント。大ぶりに切ったパプリカの触感も良いですよ♪
ポイント
3の工程で、オイルサーディンの油もお好みで一緒に入れても美味しく仕上がります♪

材料
【ディ マルティーノ】ヴェルミチェッリ#5(2.1mm)  【コネタブル】オリーブオイルサーディンチリ風味  パプリカ  【グランデ ガストロノミア】バジル入りトマトソース  ニンニク  【コラビータ】オリーブオイルピュア1L瓶  【トルーチ】イタリアンウェイバジル  塩・コショウ  イタリアンパセリみじん切り  など
オイルサーディン
オイルサーディン
furateru 自家製オイルサーディンを作りました。 これは絶対自家製が美味しい! オリーブオイルなので 身体にも優しい。 EPA&DHAたっぷり♡ ♫
オイルサーディンの和風冷製そば(o^^o)
オイルサーディンの和風冷製そば(o^^o)
kumisausa お昼の残り物のそばを使って、サラダ風でーす(⌒▽⌒) 星型きゅうりのつもりが、早く採ってしまったから、花型になってるしー( ̄▽ ̄) さっぱり夏らしい一皿ができましたが、今から飲み会でござる*\(^o^)/*
ポイント
オイルサーディンのオイルを忘れずに!

材料
湯でそば  オイルサーディン  青じそ葉  みょうが  ソース  オイルサーディンのオイル  しょうゆ  わさび  プチトマトも混ぜてね!  しょうゆよりめんつゆがいいかも  など
たらこペーストと焼きトマトオイルサーディンのカスクートサンド
たらこペーストと焼きトマトオイルサーディンのカスクートサンド
kim555 と、味噌カツサンドの2種弁でした😊💪
*オイルサーディンとキャベツの和風オイルパスタ
*オイルサーディンとキャベツの和風オイルパスタ
tocca 夕べのアヒージョの残りオイルをリメイクです٩(╹౪╹๑)۶♬ 旨味たっぷり残りオイルにねぎだれ、シソトッピングでグッと和風な仕上がりです🍝🇯🇵ʕ•͡౪•ʔウマウマ♡
オイルサーディンのサンドイッチ
オイルサーディンのサンドイッチ
lee6935 こちらもcandy pot☆ 村上春樹直伝のオイルサーディンのオムレツをはさんだトーストサンド!シンプルながら絶品(*☻-☻*)
オイルサーディンとキャベツのペンネ
オイルサーディンとキャベツのペンネ
chikuni オイルサーディンと魚醤が合う!
オイルサーディンとポテトのキッシュ
オイルサーディンとポテトのキッシュ
mamikonakaKzl スウェーデンの伝統料理”ヤンソン氏の誘惑”という素敵な名前の料理をアレンジしました。本番では、酢漬けニシンを使うそうですが、手に入りやすいオイルサーディンを使いました。 オイルサーディン、主人がおつまみにと買いますが、一回に食べる量はしれているので、残り物でこんなアレンジ料理ができました!
オイルサーディンのホイル焼き♪
オイルサーディンのホイル焼き♪
yokotachibana めちゃ旨~(* ̄ー ̄)
材料
オイルサーディン缶詰  マヨネーズ  醤油  パン粉  粉チーズ  七味or一味  など
オイルサーディンとインゲンのカレー。゚(。ノω\。)゚。
オイルサーディンとインゲンのカレー。゚(。ノω\。)゚。
milkland スパイスぃ〜い(●´∀`●) やっぱり手作りは良いすねヽ(´ー`)ノ
オイルサーディンの甘辛丼
オイルサーディンの甘辛丼
Hiroty オイルサーディン2日目!今日は和食にアレンジヽ(*゚▽゚*)ノ
オイルサーディンの塩レモンパスタ
オイルサーディンの塩レモンパスタ
MAPITEE 自家製 塩レモン使用
タコキャベツのオイルサーディンペペロンチーノ レモンかけw
タコキャベツのオイルサーディンペペロンチーノ レモンかけw
t4maxxx ( ̄Д ̄)ノめちゃめちゃうまいぞ❤
朝パン野郎 。オイルサーディン on チーズ。
朝パン野郎 。オイルサーディン on チーズ。
sudap オイルサーディンオープンサンドはONチーズでグリルでこんがり。マヨタマベーコンサンド。遅ーーい朝ご飯。イタリアンパセリはベランダ菜園!!
オイルサーディンのサラダ
オイルサーディンのサラダ
yukidarumama まきちゃんのオイルサーディンでサラダ♪ 朝はサンドイッチにしたのに撮るの忘れた(ノД`) オイルサーディン大好きやー!! イワシ安いしー(*゚▽゚)ノ
オイルサーディンと春菊のパスタ
オイルサーディンと春菊のパスタ
MakiHiro 春菊が美味しい季節なので♡
材料
パスタ  ニンニク  玉ねぎ  アンチョビ  鷹の爪  オイルサーディン  春菊  松の実  パルメザンチーズ  など
オイルサーディンとプチトマトのピリ辛サラダ
オイルサーディンとプチトマトのピリ辛サラダ
kedent17 オイルサーディンにプチトマトをのせ、豆板醤をレモン汁で解いたソースをかける。
桃咲マルクさんのレシピ♡常備菜♪セロリ好きになる★セロリのしぐれ煮
*kuuuma*さんのササミじゃないよ!鶏胸肉の粗挽き塩コショウ串♡ #楽天レシピ
昨夜のシチューリメイク&オープンサンドで朝ごパン
神道と歴史を習う高尚なランチオフ 魚河岸丸天 富士店 スターバックス
ある日の晩御飯💓本日のオススメかぼちゃのカンタン酢ハニ–煮💓
shoooocoさんの料理 経堂のインド料理屋ガラムマサ◯の『ニンニクとオクラのサバ缶ガラムマサラ』を再現。
鶏肉のミートローフ、丸型で♪野菜も食べてね!バージョン(*'▽'*)
鰹と野菜のサンドイッチ 葡萄🍇 カフェオレ ヨーグルト
秋分の日 🌞🌕🍁0923 #おはぎ #こしあんときな粉 #液体塩麹
オマール海老の🦐テルミドールと、クリームビスク❤︎*。
サントリーのワナにはまった私(笑)
Cucumber, Feta, Olives and Rocket Salad
鰯のつみれ汁
おでん🍢ハロウィン仕様🎃 #ハロウィン #おでん#指ソーセージ
2017/09/30 #dinner Roast chicken, salmon and avocado veggies salad (ローストチキン、サーモンとアボカドとグリーンリーフサラダ)
コンビーフのグラタン♬ ハロウィン仕立て
パエリア♫
サラダランチ パン大盛り 2017.10.4
栗の渋皮煮でモンブラン風ココアマフィン🌰
ピザ生地でピザサンド🍕
まるまちゃんのお料理*   ~鶏チャーシュー~
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