2014年10月14日 (更新 2015年09月21日)

人気の炊き込みご飯レシピ&アイディア、香りまで美味しい♪

暑かった夏も峠を越え、朝晩がぐっと過ごしやすくなってくるころ。日が短くなってきて夕方暗くなるのが早まるころ。なぜか無性に炊き込みご飯が食べたくなりませんか?
夏の盛りにはさっぱりと冷たいものを欲していた体も、来るべき寒い季節に向けてほっこりと温かくなるようなものが必要なのかもしれませんね。
いろんな具材とお米、調味料を一緒に炊き込めば、湯気と一緒に思わずお腹の鳴っちゃうような香ばしい香りが漂ってきます♪
しみじみ美味しい炊き込みご飯を作ってみんなで食べる。なかなか上質な幸せです♪
ベビーホタテのバター醤油炊き込み御飯
ベビーホタテのバター醤油炊き込み御飯
onimama 買い出しは、お高めの食材のものに目を付けておく。割引のシールを持った店員さん見つけると金魚のふんのようについて回る(笑)早く貼ってと言わんばかりに、愛嬌振る舞ってみても、おばちゃんでは効果はない(笑)手ごわい相手だ。シールが貼られて、もたもたしてると、なくなる。横取りされる。(笑) 今回も、ベビーホタテをゲット(笑) 割引おばちゃんは、今日も割引パトロールにいく(笑)
新サツマイモの芋ご飯🍀
新サツマイモの芋ご飯🍀
Demisuke お芋大好き🎶😋🎶
あさりの炊き込みご飯
あさりの炊き込みご飯
yurie616 味付けはあごだしのみ⑅◡̈* 博多育ちのあたしはお出汁はやっぱり焼きあごだし派なのです〜( *´꒳`* )ルンルン♪ お盆旅行で調子に乗って食べまくったツケが…体が重たいハァ・・(;-ω-)=3 でも食欲はノンストップ… やばいよやばいよーε=ヘ( .∀・)ノ.∀・).∀・)ノ゙アヒャヒャヒャ
久々ほっきめし〜😋
久々ほっきめし〜😋
sakichan63 皆さんこんばんは! 涼しくなったかと思えば今日は蒸し暑い札幌です💦 今日は猿払産のホッキ貝で久々に炊き込みご飯を作りました😊 昆布とカツオで出汁を取り、今回の具材は油揚げ、昆布、なるとで少なめに。炊き上がったら貝と生姜をたっぷり混ぜて出来上がり。ホッキの旨味が出て美味しかったー😍 ほか、高血圧の旦那の身体を考え、 ⭐️きゅうりとみょうがの酢の物 ⭐️炊き込みご飯の余った煮汁で豆苗としめじの卵とじ ⭐️冷やしトマト ⭐️豚汁 の野菜中心で薄味の食卓でした😊
『かりかり梅としらすの炊き込みご飯』
『かりかり梅としらすの炊き込みご飯』
marron80 この10日 これが食べたかったーっ( ̄▽ ̄)‼︎
塩レモンのバターピラフ
塩レモンのバターピラフ
kaosann 昨日の持ち寄りランチオフ会の時に出したら、みんなが美味しいと言ってくれたので…( ¯〰¯✩) レシピアップしてみました。 みんな食べ友よろしく~\(//∇//)❤︎ 慣れないレシピアップに緊張しております。笑 りえちゃんのパンも一緒にいただきました♡
ポイント
お好みのかたさになるよう、水の量は調整してください。 前にテレビで見た、どなたか料理家さんのレシピをメモしたものです。 うちはバターではなく、アレルギー用マーガリンを使ってます♪

材料
米  水  塩レモンのレモン  バター  ドライパセリ  など
かんたん炊き込みご飯
かんたん炊き込みご飯
CHOYA 面倒なときはナメタケと梅酒だけで作っても十分風味が出ます。
材料
米  瓶詰ナメタケ  人参  マイタケ  シメジ  チョーヤ梅酒 紀州  塩  など
鯛飯 差し入れ用
鯛飯 差し入れ用
hisoka7 差し入れように作りました。苦笑
鶏とごぼうの炊き込みご飯
鶏とごぼうの炊き込みご飯
mottomo 具材を炒め味付けしてから、炊き上げました。 鶏が軟らかく、しっかり味が付いてて、美味しくいただきました。 お焦げが何とも言えず美味しかったよ。
◆甘~い♪トウモロコシご飯◆
◆甘~い♪トウモロコシご飯◆
kanna358 芯の旨みも無駄にせず炊くので、本当にめっちゃ甘いよ~♪
ポイント
トウモロコシの芯を是非炊くときに使って下さい。甘味が全然違います。

材料
トウモロコシ  米  水  塩  など
生姜たっぷりイカご飯🍀
生姜たっぷりイカご飯🍀
★塩麹で♪秋刀魚の炊き込みご飯★
★塩麹で♪秋刀魚の炊き込みご飯★
aiai1409 旬の美味しい秋刀魚で炊き込みご飯を作りました♪ 我が家の炊き込みご飯の定番、塩麹入りです◡̈♥︎ 家族皆おかわりで3合炊いたご飯を3人でペロリと完食〜♪ 満腹満足でした୧⃛(๑⃙⃘◡̈๑⃙⃘)୨⃛
ポイント
秋刀魚はエラワタ処理済みの物を購入すると手間が省けます♪無ければお店でお願いしちゃいましょう😁 お米は洗ってから30分くらい水を切って下さい。 だし昆布がなければ顆粒の昆布だしで代用可です。 その場合はいつもより気持ち少なめの水量で炊いて下さい。 生姜は新生姜がオススメですが、時節柄手に入らない場合は普通の生姜でOKです。 塩麹は市販品で十分です。私は今回自家製を切らしていたのでハナマルキのチューブタイプの物で作りました😊 トッピングもお好みでどうぞ♪

材料
秋刀魚(エラとワタを取り除いたもの'  お米  ☆水  ☆酒  ☆塩麹  ☆醤油  ☆本みりん  だし昆布  生姜  小葱  など
Avocado n Bacon Mixed Rice アボカドとベーコンの炊き込みご飯
Avocado n Bacon Mixed Rice アボカドとベーコンの炊き込みご飯
centralfields 今日は色々あり過ぎて疲れました… 以前Webで見てから気になっていたアボカドの炊き込みご飯を食べて、元気になったよ!
ポイント
白ごま振って食べたら良い感じでした♥

材料
米2合  アボカド2個  ベーコン5枚  塩2つまみ  麺つゆ大2  バター2かけ  など
炊飯器de韓国風カルビ炒飯⭐️
炊飯器de韓国風カルビ炒飯⭐️
klala 昨日のBBQの残りで(⁎⁍̴ڡ⁍̴⁎) 半熟玉子が…ボロボロ😂 りりちゃんみたいに上手くできへーん💦
きのこご飯🍄
きのこご飯🍄
Demisuke なんか秋みたいで、きのこどっさりご飯が食べたくなった🎶😋🎶
❁鯛めし❁
❁鯛めし❁
tomokonaka5eR 鯛めしにしました。 ルクルーゼで鯛丸ごとポン➰。 骨を取るのが面倒めした💦
炊き込みご飯おにぎり
炊き込みご飯おにぎり
yayoi0325 思いつきで刻みネギをぶっこんだらそこはかとなく沖縄風味になりました
ポイント
※水加減の際、調味料は濃いめにしないと炊き上がりがかなり薄味になります。 ※調味料といえば、面倒なら市販のつゆでもOKです。しかしどのみち醤油などでの調整は必要なので、材料として記載した諸々を配合した方がお好みの味に仕上がると思います。 ※干し椎茸があったら是非とも使ってください。香りが違います(今回は急いだのでそこまで頭が回らなかった)

材料
米  乾燥ひじき  人参  油揚げ  ささみ  だしの素  みりん  醤油  薬味ネギ  など
生トマトで炊き込みご飯
生トマトで炊き込みご飯
ポイント
水分を少なめにすると炊き込みご飯風に、多めにするとリゾット風になります お好みでコンソメスープやチキンスープのもとを入れても美味しいと思います 出来上がり後、チーズをかけたり、オイルサーディンなどを乗せても美味しいです

材料
米  トマト  ガーリックソルト  あらびきコショウ  エキストラバージンオリーブオイル  バジル  など
ホタルイカの炊き込みご飯
ホタルイカの炊き込みご飯
tomoko3626 今回は土鍋でつくりましたが、炊飯器でも、もちろん美味しくできます(^O^)! ホタルイカ、今が旬ですから、是非作ってみてください♡♪
材料
お米 2合  ボイルホタルイカ250gくらい  ⚫︎醤油大2  ⚫︎みりん大2  ⚫︎酒大2  ⚫︎砂糖小2   ⚫︎昆布水または水大4  三つ葉  胡麻  生姜  など
牛肉とごぼうの炊き込みご飯🍙
牛肉とごぼうの炊き込みご飯🍙
Yuring 今日のお弁当の炊き込みご飯^_−☆ 私はさめてからの方が好きかも (〃艸〃)ムフッ 本当に美味しいので是非〜(⌒▽⌒)
ポイント
冷えても美味しいので、おにぎりも ❀•.‧̊·ὅκ!꒰ෆ•ꇴ•ෆ꒱b

材料
米   牛薄切り肉   ごぼう   生姜   ✳︎醤油   ✳︎砂糖   ✳︎酒   ✳︎水   など
煎り大豆の炊き込みご飯
煎り大豆の炊き込みご飯
peacefulriver いつも、乾燥大豆をそのままお米と一緒に炊き込んでいますが、煎り大豆も美味しいと教えていただいたので、早速試してみました✨ 大豆をフライパンで煎ったら香ばしくなり、炊いている間もとっても良いにおいがしていました。大豆の存在感が楽しめる炊き込みご飯。かさ増しと言うには勿体無い存在感です。 大豆って色々な食べ方が出来るのですね😆。またひとつ発見出来てうれしいです。無理なく美味しく大豆を食べ続けられそうです! 中川先生、ありがとうございます💕🍚。
シンガポールライス🍀
シンガポールライス🍀
Kaycook 昨日に引き続き、アジアンな気分😅 今日はシンガポールライス😚 いつもはスィートチリソースですが、今回はオイスターソースをベースに豆板醤やゴマなどいろいろ混ぜて作ってみました。大人な感じで美味しかったです🐾
サンマ缶の炊き込みご飯と鶏じゃが
サンマ缶の炊き込みご飯と鶏じゃが
am34th 急に肌寒くなって秋を感じたので、サンマの缶詰を使ってお手軽炊き込みご飯。 味付けもお出汁と醤油少しでしっかりの味わいに。
たこ飯
たこ飯
314sugar たこ飯なるものを初めて作って、 初めて食べました(^^) なかなか美味しい♪
一人晩酌その② キノコご飯
一人晩酌その② キノコご飯
chikky まいちゃんのところで習った鍋炊きご飯をまいちゃんレシピで〜 見れるかな? http://cookingschool.jp/s/recipe/15648;jsessionid=963ECEA05AB4578C9056A6DBD52F3FEA.cspa_app2 洋風キノコご飯♡ お米は石井稔さんのでマッシュルームも入れました(〃▽〃) 鍋で炊くご飯まじうまーい✨✨ お酒は🍺500を2本後赤ワインに突入しました🎶ふっふーーー(アナ雪風
土鍋でドーンとアサリご飯!!
土鍋でドーンとアサリご飯!!
eriy914ioio1231 ★アサリご飯 ★しめじと九条葱の味噌汁 ★鳥むね肉の自家製バジル焼き
9/3 長女 私弁当
9/3 長女 私弁当
mikamimoza ゴボウと人参と油揚げの炊き込みご飯。 お肉が入らなくても、油揚げでコクが出てます(≧∇≦) ・炊き込みご飯 ・サツマイモ・椎茸の天ぷら ・玉子焼き ・きゅうりの浅漬け ・カニカマ ・チーズ笹かま ・豚肉とニラの炒め物 ・ぶどう

炊き込みご飯に関連するレシピ・料理投稿

グリーンピースご飯
グリーンピースご飯
maruma8661 グリーンピースがシワシワにならない作り方です。これを教えてもらってからはずっとこの作り方です(^-^)/
ポイント
茹で汁のまま冷ますと豆の皮がシワシワになりません。 急激に冷ますことで、グリーンピースの色も鮮やかに仕上がります!

材料
お米  グリーンピース  塩  酒  など
アサリの炊き込みご飯♪
アサリの炊き込みご飯♪
yukikimu0721 アサリもこの時期は身もつまって美味しい時期です。 夕べは、アサリの酒蒸しからの炊き込みご飯にしました。 アサリ出汁が効いてうんまいです。(*≧∀≦*)
材料
米  アサリ  酒  醤油  水  しらす  昆布茶  生姜  など
客家擂茶風 雑炊 ♡
客家擂茶風 雑炊 ♡
Mayutak ここのところ、夫が外食続きですっかりおうちごはんから遠ざかってました。 私も5ヶ月が経ち、ようやく活動を開始。体力が落ちてるので💦ちょっと出掛けて身体を動かすだけでぐったりで、、そんな訳でまたまたご無沙汰してしまいました。 さて、そんな中、新しいお料理を見つけました。 擂茶は、甘いのや甘くないもの、地域によっていろいろあるそうなんですが、基本は胡麻やピーナッツ、お茶を擂り潰して作るお茶のことだそうです。 それで私なりにアレンジして擂茶風の雑炊を作ってみました。 ピーナッツがなくてカシューナッツで。 なんだか身体によさそうだし、お茶とナッツ、胡麻の香りがたまらない一品でした(*´艸`*)
ポイント
ベーコンはコク出しで入れました。 油揚げや天かすなどでもいいかも。 野菜は他に、キャベツやニラなど緑の野菜だとキレイに仕上がると思います。 あと春雨入れたりしても。

材料
冷やご飯  ベーコン(お好みで)  キノコ、インゲンなど  水(煎茶でも)  生姜  中華だし、または和風だし  塩コショウ  抹茶  胡麻(すりゴマでも)  落花生  など
竹筍鶏飯 (ヅウヌスジィファン)  〜中華風たけのこご飯〜
竹筍鶏飯 (ヅウヌスジィファン) 〜中華風たけのこご飯〜
maruma8661 昔々、実家の近くに中国人のご夫婦がすんでいました。奥様がご自宅で中国家庭料理を教えていて、私の母も通っていました。その時のレシピプリントを先日母から貰ってきたので、そのレシピ集から中華風たけのこご飯を作りました。和風とはちょっと違いますが、上品なお味で美味しいです😄 お料理名の読み方ですが、古くて一部見にくくなってますが、多分こんなフリガナがだと思います😊
ポイント
鶏肉は、今回はささみを使いました!

材料
米  スープ+椎茸の戻し汁  酒  塩  鶏肉  (下味 醤油小さじ1.5 酒小さじ1)  茹でたけのこ  干し椎茸  にんじん  グリーンピース  *酒  *醤油  *塩  *砂糖  炒め油  など
菜の花ごはん
菜の花ごはん
acchi37 今日は春のように暖かかったですね。 強風の音で目が覚めて、いつもより早く起きてしまった…😂 で、菜の花ごはんを作りました。 菜の花の青い香り、昆布茶の旨味、たまごの甘味でいい感じ。春っぽい👍 ついでに菜の花のおひたしも。 畑で採れた菜の花で(小さい)
ポイント
菜の花は茹で過ぎない! 分量をつめてみました(2017年2月)

材料
米  昆布茶  菜の花  塩(菜の花を茹でる用)  たまご  砂糖  塩(炒り玉子用)  など
肉巻きロールおにぎりです。一気に巻いて焼いて切ってw。簡単・時短で美味し飯☆
肉巻きロールおにぎりです。一気に巻いて焼いて切ってw。簡単・時短で美味し飯☆
yumyumy1 こってりタレに生姜飯がぴったり!パクパク食べちゃいますw。冷めても美味しいので、暑い夏にもGOODです☆
ポイント
*お肉は少し重なるように敷き詰めてね。大葉を敷いてもGOOD!☆バラよりロースや赤身の方が巻きやすいです☆ 焼く時はそっと転がして。タレを入れたら特に優しくね☆ *少し冷ましてから切り分けます。お好みでごまを振ってね☆

材料
薄切り豚肉   味塩胡椒   サラダ油   焼肉のたれ   炒りごま   *ほかほかご飯   *生姜チューブ   *小口ねぎ   など
たこ焼き🍙弁当
たこ焼き🍙弁当
jun47 幼稚園のお弁当も、あと残りわずか…… 今日のお弁当を外すと、あと5回しかお弁当の日がありません💦💦 本日のお弁当は、たこ焼きみたいな🍙弁当 🐙の姿に変装したソー星人が、はじっこにまぎれこんでました😅💦
ポイント
細かければきざんた紅しょうがをごはんに混ぜると、たこ焼き感がアップします💕

材料
ごはん  好みのだし醤油  揚げ玉  海苔  市販の照り焼きのたれ  青のり&かつおぶし  など
ジャンバラヤ風炊き込みご飯(*^^*)
ジャンバラヤ風炊き込みご飯(*^^*)
luluyuka 今夜はジャンバラヤ風炊き込みご飯と醤油麹の唐揚げ😃🍴醤油麹を使うと焦げやすいのね💦
ポイント
カレー粉大さじ1だと、うちの子は辛くて食べられません💦大人は美味しいです😃 klalaちゃん情報‼ケチャップとヨシダ君を少し入れると深みが出るって😊

材料
ジャンバラヤ風炊き込みご飯  米  玉ねぎ  パプリカ赤、黄  ベーコン  固形コンソメ  カレー粉  ニンニク  ウスターソース  など
炊飯器でジャンバラヤ💕
炊飯器でジャンバラヤ💕
kiyochanbomber とにかくスイッチポンで簡単です‼️ 材料やお米の量を、その時々で変えて作っています💕 チリパウダーがきいて、とってもおいしい💓
ポイント
クックパッド 「材料簡単⭐️炊飯器でジャンバラヤ」で検索するとあります。 私は3合で、材料を3倍にして、エビでなく解凍したホタテとアサリにしました。 解凍したけれど、材料から水分が出ると思い、水は2.5合分にしました🎵

材料
米  ソーセージ  ベーコン  玉ねぎ  ホイルエビ  ピーマン  チリパウダー  塩  コショウ  ⭐️ガラムマサラ  ⭐️ナツメグ  ⭐️パプリカ  など
軽量簡単!炊き込むだけ〜我が家の味ご飯〜
軽量簡単!炊き込むだけ〜我が家の味ご飯〜
Kei804 味ご飯は、義理の母の味を探し続け、改良中。近所のおばちゃんに習ったレシピが、更に義理の母の味に近い! シーチキン缶で調味料軽量で、具材切っていれるだけの簡単な味ご飯(^O^) 先日の花見に持参したら、旦那さんはもちろん、友達にも大変喜ばれたので、決定版になりそうです(≧∇≦)
ポイント
味ご飯は、熱々より少し粗熱が取れた方が美味しいです。 ※( )は3合分のレシピです。

材料
米  もち米  シーチキン(小)  醤油(シーチキン缶で軽量)  酒  粉末出汁  人参、椎茸、牛蒡、油揚げ  など
マダム とんちんさんの料理 #鶏チャーシュー🐔今日の私のお弁当🍱 週末恒例お片付け弁当 yuccaちゃん💕のJK弁当🍱を真似しておやつ付 みたらし団子🍡は固くならない豆腐白玉
湯豆腐昆布で豚肉巻きまき煮
とうもろこしご飯
貴船で川床ランチ
ぷんぷん胡瓜漬け~💚
昨日の息子弁当2017.6.27...♪*゚
大葉梅シラス混ぜご飯✨
#どデカイ #だし巻き玉子 #卵4玉使用 #味付けは塩麹と白だしで #酢をちょこっと入れると長持ちするらしい
米粉のキャロットケーキ
みったんの✨豚の角煮丼#みったん部屋掘り起こし隊(笑) #レシピ載ってないけどね😂
焼きトマトのおかかえのきがけ🍅
ローストビーフ
梅しそご飯
今夜も作りました🌓ガンボライス #アメリカ料理の逸品・ガンボ | レシピブログ
給食のわかめご飯再現🌸ミネラルたっぷり✨
昨夜の晩御飯〜
スイスチャードの梅びたし
ほうれん草と人参の中華あんかけ豆腐
豚と小松菜の生姜焼きそば 生姜で温活〜🎵
冷蔵庫一掃!!鶏ごぼう炊き込みご飯定食👍
鱸のトウチあんかけ
アクアパッツァ後の生姜たっぷり塩鯛めし
豆板醤二種、新玉ねぎ糀、そら豆味噌
鮪🐟漬け山かけ丼❗ 温玉のせ‼
大豆のお肉でヘルシードライカレー🍃/Soy Meat Curry-textured vegetable protein
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