2014年07月15日

枝豆の季節到来!世界でも注目度UPの<EDAMAME>を使ったレシピ&アイディアまとめ

暑くなってくると美味しくなるのがビール。と、枝豆!
枝豆にはメチオニンというアルコールの分解を促進してくれる成分が含まれていて、ビールのお供には最適なんだそうです。畑の肉といわれるほど良質のたんぱく質が多く含まれる大豆の、熟す前のものが枝豆なわけですから、栄養成分も大豆同様豊富に含まれています。
まあ、理屈抜きにおいしいから一緒に・・・というところが本音ですよね♪

定番の塩茹でだけじゃなく、びっくりするくらいいろんな食べ方が出来るんですね。
あなたのお料理魂を刺激する、チャレンジ精神あふれるスナップばかりです!
この夏、枝豆の新しい魅力をSnapDishで発見しちゃいましょう☆
枝豆のペペロン風  昼だからノンアルで♪
枝豆のペペロン風 昼だからノンアルで♪
jun47 午前中、がんばって畑仕事してきたから、ちょっと休憩させてください~( ̄∇ ̄*)ゞ
ポイント
子供も食べるので、鷹の爪などは入れませんでした 大人が食べる分に、塩コショウをたっぷりかけて~

材料
茹でた枝豆  オリーブオイル  ニンニク  塩または塩コショウ  など
鯛のソテー*枝まめ豆乳ソースと葛餡で♪
鯛のソテー*枝まめ豆乳ソースと葛餡で♪
kumikooh19910f ソテーした鯛の上に葛あんをのせてるので、枝豆ソースとダブルて美味しい(*^^*)
材料
〈枝豆ソース〉  茹でた枝豆、豆乳、白だし  〈葛あん〉  希釈した白だし、みりん、水で溶いた葛  など
枝豆のぷりん🍀
枝豆のぷりん🍀
harinezumi531 おやつに枝豆を使ったヘルシープリンを作ってみました。 枝豆大好きな娘に好評でした♪ いつももぐもぐ&コメントありがとうございます💕 コメントへの返信遅くなってまして、ごめんなさい(>人<;)
ポイント
砂糖は今回グラニュー糖大さじ3程入れました。甘めです(๑′ᴗ‵๑) 甘さ控えめにしたい場合は調節してください。

材料
冷凍枝豆  絹豆腐  牛乳  砂糖  粉ゼラチン  <シロップゼリー>  水  砂糖  粉ゼラチン  など
指まで美味し~枝豆のオイスターソース焼き
指まで美味し~枝豆のオイスターソース焼き
ポイント
しっかり枝豆をやいてから、強火で鍋肌にオイスターを入れて焼き絡めてね~w 皿に盛ってから塩かけるの好き〜

材料
枝豆  オイスターソース  など
枝豆の無水ゆで
枝豆の無水ゆで
musuinabe 水を使わない「無水ゆで」だから、豆のおいしさが丸ごといただけます。ぎゅっと濃い味、お試しください♪
ポイント
加熱時間は枝豆の量等に合わせて加減してください。

材料
枝豆  塩  など
枝豆&チーズリュスティック
枝豆&チーズリュスティック
amopao 父の日プレゼント用第二弾。 おつまみにもなるように、枝豆とチーズ入り、ちょっと塩味をきかせました。外がパリッ中がもちっ!のリュスティックはお気に入りです😃
材料
準強力粉(リスドォル)  はちみつ  水  インスタントドライイースト  イースト用の水  塩  枝豆  ベビーチーズ  発酵生地  など
本日のおつまみ☆枝豆とツナのワカメ和え
本日のおつまみ☆枝豆とツナのワカメ和え
kana000inagaki よく油切りしたツナに、枝豆とワカメを和えました。 ノンオイルの青紫蘇ドレッシングで。
うち飲み🍻メインは指まで美味し~トッシー枝豆だよ
うち飲み🍻メインは指まで美味し~トッシー枝豆だよ
sakapon777 前回は旦那さんの指が📷に入っててUP出来んかた((╬ಠิ﹏ಠิ))ゲッ! 夏のうち飲み🍻定番お供になった トッチー枝豆〜 指入れずにやっとUP*•٩̋꒰๑˃́ꇴ˂̀๑꒱✡•
枝豆のフムス
枝豆のフムス
attack25 海外の方におもてなししたら、絶賛されました。
ポイント
ひよこ豆じゃなく枝豆で作ってみたら、海外の方は大喜び。レモンを柚子に変えたり、七味(京都の黒七味)を入れても美味しいです。

材料
枝豆(冷凍モノ可)  レモン  クミンシード  練りゴマ(白)  など
枝豆とベーコンのスティックパン
枝豆とベーコンのスティックパン
lulunono107 生地にバターとガーリックパウダーで炒めた枝豆とベーコン混ぜてブラックペッパーたくさんフリフリ❤️成型して粉チーズフリフリ٩( ᐛ )وハード生地だからベーコンエピみたいな味( ॢ˘͈ ᵕ ˘͈ ॢ) 夏になると飲みたくなる ビールとグレフル 1:1で割ったグレフルビールでいただきまーすे ̡̡⍤⃝  ̢̢ेे ʸᵉᵃʰᵎᵎ े ̡̡⍤⃝  ̢̢ेे 明日は父の日❤️ スティックパンとワインとステテコ プレゼント((⌯˃̶᷄₎₃₍˂̶᷄ ॣ)プッ♪
iyokoさんの最凶枝豆(-.-)
iyokoさんの最凶枝豆(-.-)
kiyoshun iyokoさんの最強いや最凶枝豆作りました。 若干唐辛子入れすぎたかなあ(-.-)若干  これは最凶!ぐびぐび(^-^)/
枝豆の季節☆玉ねぎ、トウモロコシと一緒にかき揚げに(^^)
枝豆の季節☆玉ねぎ、トウモロコシと一緒にかき揚げに(^^)
フリッジの枝豆のペースト
フリッジの枝豆のペースト
miebo 今宵はカンパリオレンジでw
材料
枝豆  塩  オリーブオイル  など
アスパラガスと枝豆のズッキーニリゾット
アスパラガスと枝豆のズッキーニリゾット
Reciple アスパラと枝豆の触感もよく、パテのうまみ、チーズのコクが美味しいリゾットです♪
ポイント
このレシピは肉も野菜も入っているので、栄養バランスが良く疲れたときにおすすめです。

材料
米  【アルチェネロ】ズッキーニペースト  【エナフ】エナフ・パテ(オニオン&ベーコン)  タマネギ  アスパラガス  枝豆(冷凍)  オリーブオイル  【マッセル】7ブイヨンキューブビーフスタイル  【グロゼット】ゴーダチーズ(パウダー)  塩・コショウ  ニンニク  など
指まで美味し~枝豆のオイスターソース焼きを、作りました。
指まで美味し~枝豆のオイスターソース焼きを、作りました。
t6u318 気になっていてやっとこさ作りました。 こんな簡単でいいの?簡単なのにこんな美味しくていいね!でした。 美味しいレシピ、ありがとうございます!
タコと枝豆のサラダ
タコと枝豆のサラダ
kedent17 タコと枝豆、玉ねぎの塩麹を使ったサラダ😊 枝豆の塩茹でと合わせて🍺をどおぞ😋 今日もお疲れさん。乾杯ー🍻
ポイント
酢が効いたほうが好みな場合は足して調整してください

材料
茹でタコの足  枝豆  玉ねぎ  ⭐️塩麹  ⭐️酢  ⭐️サラダ油  など
豆腐と枝豆のふわふわ揚げ~~♪
豆腐と枝豆のふわふわ揚げ~~♪
kumikooh19910f とにかくふわふわ、ヘルシ~♪ 塩とめんつゆで交互に食べると止まりません(^-^;
ポイント
焦げが気になると玉ねぎは入れなくてもOK!

材料
木綿豆腐  はんぺん  枝豆むき身  玉ねぎ  しょうがおろし汁  砂糖、塩  片栗粉  山芋  など
ずんだ風バジル和え素麺をじゃがいもの冷たいスープをからめて頂きます!
ずんだ風バジル和え素麺をじゃがいもの冷たいスープをからめて頂きます!
kim555 枝豆をフードプロセッサーで刻み、バジルソースと合わせて素麺に和えました。セブンイレブンの冷たいじゃがいものスープに絡ませて、まったり感のある、洋風素麺になりました。 なんか、くせになりそう!です👍
ポイント
味が濃くなりすぎないように、後でスープと混ぜるのを念頭に、バジルソースと和えて下さい。

材料
素麺  枝豆  バジルソース  檸檬汁  じゃがいもの冷たいスープ  生ハム  プチトマト  バジルの葉  檸檬スライス  ブラックペッパー  オリーブオイル  牛乳  など
枝豆カリッとスティック♡
枝豆カリッとスティック♡
okachimai もちろんビールのおお供🍺♡ LOVE BEER‼︎ 枝豆とカニカマととろけるチーズヾ(◍'౪`◍)ノ゙
『枝豆の冷製ポタージュ』(=゚ω゚)ノ
『枝豆の冷製ポタージュ』(=゚ω゚)ノ
marron80 冷たく冷やして さっぱりと…(=゚ω゚)ノ
ずんだ餅♪
ずんだ餅♪
MUNI3 ずんだ餅が大好き(〃'▽'〃) いただいたお餅があったので茹でた枝豆で作ったよ♪ モチモチぃ♡
ポイント
冷凍のお餅と枝豆でもOKよ!

材料
茹でた枝豆  砂糖  塩(枝豆の塩気によって)  餅  など
ペペ枝豆
ペペ枝豆
ichidolushi 枝豆をペペロンチーノっぽくしてます
ひじき枝豆
ひじき枝豆
fark これは食べれます。 アッサリ😊♥️♥️♥️
ずんだドーナツ
ずんだドーナツ
machimachicco 炸毛豆圈 (^o^)*** ずんだは枝豆で作る甘い餡で、東北の夏の名物です。普通はお餅やお団子につけて食べますが、今日はドーナツの生地に練りこんでみました。
ポイント
枝豆に塩味がついている場合は塩を省略して砂糖を増やすなど調整してください。

材料
輪っか4個分  枝豆のマッシュ  薄力粉  ベーキングパウダー  塩  砂糖  豆乳  など
梅おかか枝豆おにぎり
梅おかか枝豆おにぎり
yurie616 昨夜はあたくち、ものすごく飲みたい気分でしたので、お寿司屋さんで食事前にうちの人に「介抱頼むで。」と念を押しておきましたヾ(◍'౪`◍)ノ゙ あたしがヘベレケになると思いきや…うちのオッサンがダウンしとるやないかい!笑 まだ寝室から出て来ません“ヽ(((;◔ิд◔ิ)ノ” とりあえずおにぎり用意しときました。笑
ポイント
梅干しの塩分もあるので、お醤油の入れすぎに注意です*:゚*。⋆ฺ(*´◡`)ノ

材料
ご飯  梅干し  おかか  枝豆  醤油  など
ハワイで人気⁉枝豆ガーリック
ハワイで人気⁉枝豆ガーリック
Masaki0608 枝豆ネタ第二弾ヽ(≧▽≦)ノ ハワイで人気らしいです(^^)
ポイント
塩は結構加えた方が味が締まります(●'w'●)

材料
枝豆  スイートチリソース  ニンニク  ごま油  塩  など
枝豆のしんじょ風
枝豆のしんじょ風
kedent17 はんぺんをペーストにして枝豆、キクラゲを混ぜ丸めて焼きました😋 枝豆に含まれるメチオニンはアルコールの分解を助けるそうで、ビールに枝豆は理にかなった組みあわせ😆 今日も一日お疲れ様。カンパーイ🍻
材料
はんぺん  枝豆  キクラゲ  ⭐️溶き卵  ⭐️片栗粉  ⭐️砂糖  片栗粉  など
枝豆と桜海老の炊き込み簡単ご飯
枝豆と桜海老の炊き込み簡単ご飯
shunasakurqoz 余った枝豆を利用して2日楽しめる!
材料
など
枝豆チーズブレッド
枝豆チーズブレッド
桜エビと枝豆のごはん
桜エビと枝豆のごはん
kuisinboupig3 あっさり塩味で香ばしいごはんです🍚💕
ポイント
お好みで炊き上がりに針生姜を混ぜて下さい。

材料
米  桜エビ  白ごま  枝豆  塩  酒  水  など
ずんだ入りワラビ餅
ずんだ入りワラビ餅
machimachicco (日式甜點~毛豆沙) 手作りずんだは甘さ控えめにできるから美味しい〜💛 ふるさとを思い出します。(●´ω`●) ワラビ餅は市販のワラビ餅の粉を使いました。
ポイント
基本のずんだの作り方 1 枝豆をマッシュ。(時短のためフードカッターである程度細かくしてからすり鉢で摺りました。丁寧に作るなら枝豆の甘皮を全部取り除きます。やりませんが…😅) 2 枝豆がマッシュ状になったら(粒つぶを残すかどうかはお好みです)砂糖、日本酒、塩少々を混ぜて出来上がり。甘さは砂糖で、ゆるさは日本酒で調整してください。 出来たずんだはお餅につけたり、お団子につけたりします。🍡

材料
枝豆  砂糖  日本酒  塩  など
今日の焼き枝豆はシーズニングスパイスver. ♬  これもビールがススム君*\(^o^)/*
今日の焼き枝豆はシーズニングスパイスver. ♬ これもビールがススム君*\(^o^)/*
簡単シンプルグリーンのおつまみ💚💚💚
簡単シンプルグリーンのおつまみ💚💚💚
tomokeeta Tommyさん、緑色にしてみた!笑 みちゃこー、勝手にみちゃこっぽいなと思って!笑 お二人とも、勝手に食べ友にしちゃったので宜しくぅー💕 こりゃうまい٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
材料
オクラはレンチン  大葉  塩  和風だし  枝豆  など
枝豆クリームのフジッリ
枝豆クリームのフジッリ
chiita 久しぶりに投稿してみました( ˭̵̵̵̵͈́◡ु͂˭̵̵̵͈̀ ) 枝豆が美味しい季節ですね♡
ともさんの料理 豆腐と枝豆 チーズの素麺揚げ✨
ともさんの料理 豆腐と枝豆 チーズの素麺揚げ✨
kumi526 ともさーん、これ簡単でおいしーい😍 揚げたては特にチーズがとろとろアツアツ、素麺の食感もパリパリですごくいい感じ💕子どもがハフハフしながらつまみ食いしましたよ〜😁 明日のお弁当にも入れようと思ってます😉 ともさん、またまた素敵レシピありがと〜💕
エビと枝豆のチーズ揚げ春巻き
エビと枝豆のチーズ揚げ春巻き
yoshiko445 お酒が飲みたくなっちゃう〜
グリルパンde焼き枝豆❤
グリルパンde焼き枝豆❤
eim153 今夜はこれを凸っしーバージョンにしまーす♪(´ε` )
ポイント
途中で食べてみて焼き時間は調節してね♪(´ε` )

材料
枝豆  など
明太子と枝豆の温豆腐😊
明太子と枝豆の温豆腐😊
peacherry 今日は午後から蒸し暑い日でした😅 今日は思い浮かばないから買い物行かず…冷蔵庫にある材料で… 明太子の温豆腐に彩りで枝豆入れて。
半熟たまごと枝豆のオイスター焼き💛💚
半熟たまごと枝豆のオイスター焼き💛💚
tomokeeta とっしーの指までペロペロ枝豆の皮なしバージョン!とっしー、食べ友でお願いねー✨ 枝豆とオイスターが美味しいって、とっしーから学んだよっ💕冷蔵庫の整理のためにどーしても卵使いたくて、考えたよ❤ 半熟たまごの状態で焼くのがポイントでーす٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
帆立と枝豆の炊き込みご飯♪
帆立と枝豆の炊き込みご飯♪
supiruba 昨夜のツマミの枝豆も入れちゃった〜ƪ(Ơ̴̴̴̴̴̴͡.̮Ơ̴̴͡)ʃ ♡
わさび枝豆
わさび枝豆
an2012 ほんのりわさび風味でつーんと感は足りなかったかな (ㆀ˘・з・˘) 生わさびを使うとつーんとして美味しいそうです✨
材料
枝豆  わさび粉  塩  など

枝豆に関連するレシピ・料理投稿

おもちーず春巻
おもちーず春巻
ucoyy こちらもヘビロテ☆
ポイント
今日は大葉がなかったので、海苔と枝豆をまきまきしてみました。 餅、チーズ、めんたいも美味しかったです。

材料
お餅  チーズ  大葉  春巻の皮  マジックソルト  など
トムヤム風味のスパイシー枝豆🍺
トムヤム風味のスパイシー枝豆🍺
motopan 今や世界で人気の枝豆👍EDAMAME ハワイのスパイシー枝豆をタイ風にアレンジしてみました🎵 ニンニクをゴマ油で香ばしく炒めたら、枝豆を炒め、トムヤムペーストと醤油少々で味付けするだけ🍺 ビールの飲み過ぎ注意デス❗️
ポイント
熱々でも冷めても美味しいです👍 お箸でどうぞ(^_−)−☆

材料
枝豆  ニンニク  トムヤムペースト  醤油  オイスターソース  など
ずんだ餅♡
ずんだ餅♡
cocotay 先日、仙台をPRするパンフレットで、可愛い子(ヘッダー参照😘)が美味しそうにずんだ餅を食べてるのを見てたらどうしても食べたくなって... ちょうど冷凍庫に枝豆と切り餅が入ってたので作りました♪ 美味しすぎ~😋😋
ポイント
クックのレシピを参考にしました♪

材料
冷凍枝豆  砂糖  切り餅  など
和風ポテトサラダ
和風ポテトサラダ
onimama 普通のポテトサラダが飽きたときに
材料
じゃがいも ひじき 枝豆 ゴマだれ ポン酢 マヨネーズ  など
具だくさん飛竜頭(がんも)
具だくさん飛竜頭(がんも)
yurie616 煮物用のひろうす(がんも)を手作り☻ 紅生姜入りで主人好みに仕上げました⋆。˚✩ 揚げたてのつまみ食いが止まらない( ;゚³゚);゚³゚);゚³゚) 紅生姜の塩分で、お塩付けずにそのままでも美味しかったです♡ そんなこんなで体重2キロ肥えたわたくしʕ*̫͡*ʕ。oO 懲りずにまたお腹空いてきたwww
ポイント
お好きな具でどーぞ♡

材料
木綿豆腐  溶き卵  枝豆  ひじき  蓮根  紅生姜  片栗粉  塩  【含め煮のお出汁】  だし汁  酒・砂糖・みりん  醤油  など
海老とベーコンのピンチョス刻み野菜ソース✨✨
銀座・阿吽のランチ
息子&わたし弁当♪鶏照り焼き丼〜〜
ブリトー💖✨⭐️
wait a moment☝"ちょっとこれで待っててね💓鮪とアボカドのお刺身・雲丹冷奴・おろししらす&いくら
★塩麹で♪秋刀魚の炊き込みご飯★
鰻丼@竹葉亭
秋に相応しい薬膳料理講習会‼8️⃣‼会食中‼NOW‼
マルコメさんのみそパウダーで和風炒飯とお味噌汁
トマトクリームリゾット
おおまさりと竹の子と浅利と蛤の炊き込みご飯 #しかぷー
☆ひじき豆腐ハンバーグ ☆切り干し大根のごま油炒め煮
あさりの酒蒸し
🍁秋っぽい感じのお弁当😋
朝ごはん🤗 #鰹の角煮#古漬け納豆#ミョウガの味噌汁#玄米ごはん
鯵と南瓜のカレー南蛮ライム風味
彩り野菜✨のナムル
#スズキ でラタタ🎼
カンピョウと万願寺とうがらしの甘辛煮付け
素麺のあまりで、 餡掛け素麺を作りました🎵 コンビニのカット野菜とサラダチキンを使って楽チン料理なり~笑🤣
今日は私が飲み会だったので昨日のちらし寿司残り+まぐろのお刺身🐟 おいなりさん詰め込んだのに右端食べちゃった😋w
雛祭り御前
アイのマロニーとミツバを胡麻油と醤油で和えただけ(*^^*)を、生マロニーとパクチーに変えて😋✨🍻🎶 SD 様、マロニー(株)様、ありがとうございます😊 大好きなマロニー届きました💕 早速、シンプルにいただきます💕
Shabu‐shab Buckwheat of yamato sticky yam,natto,grated radish&harb🌿豚しゃぶねばx2&さっぱり薬味蕎麦
えきしおで、ハーブグリルチキン🎵
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