2014年06月12日 (更新 2014年06月20日)

和菓子&和テイストのお菓子でほっこり。おうちレシピのアイデアいっぱい♪

日本の和菓子には、おいしさもさることながら、見た目の美しさ・季節感の表現など芸術性の高さにも驚かされますよね。
また、おだんごやおまんじゅうなどの庶民派のお菓子も負けてはいません。

本格的な和菓子から、きなこやあんこ、和三盆糖など「和」の香りのものを上手に取り入れたお菓子まで、見ていて心が和むようなものを集めてみました。
濃いめに入れたお茶を用意してお楽しみください♪
抹茶あんこロール。
抹茶あんこロール。
moca0165 抹茶あんこロール。 ほとんど娘たちに作らせてみた。 うんうん。 なかなか上手いこと作ってる。 味も美味しい。 生クリームより塗りにくいけど、巻きやすいあんこ。 娘たちもちょっとずつ成長してる。 うるさい口出しももう少しかな(笑)
ポイント
なかしましほさんのレシピから。 プレーンレシピを豆乳ではなく牛乳に、抹茶を加えあんこ巻きに少しだけアレンジ。

材料
卵黄  きび砂糖  サラダ油  牛乳  薄力粉  抹茶  卵白  きび砂糖  あんこ  など
本日の和菓子💕
本日の和菓子💕
lepainaumarron 本日のレッスン。芸の細かいこと✨
お月見だんご(串団子)
お月見だんご(串団子)
Donmama お月見だんごを作りました☆ トースターで焼いて、 みたらしあんときな粉で(*^^*)
ポイント
お団子は、お使いのだんご粉のパッケージの分量を参考にしてください(❁´◡`❁) 串は、水に浸しておくとお団子に綺麗に刺す事が出来ます♪ お団子は硬くなるので、常温でその日のうちに食べ切った方がいいみたいです♪

材料
だんご粉  水  [みたらしあん]  お砂糖  醤油  片栗粉  水  など
時短♫黒糖・きなこ・お抹茶♫の和三層です♫
時短♫黒糖・きなこ・お抹茶♫の和三層です♫
RDGsawa おはようございます♫ やっぱり、ゼラチンよりアガーの食感が好きです💕 優しいふるふるきな粉プリン♫今日の置きオヤツです(*^^*) さ♡今日も元気いっぱい働いてきます! ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄∇ ̄)┘
2013年4月20日おやつ〜こびとづかんかくれももじりの和菓子♡
2013年4月20日おやつ〜こびとづかんかくれももじりの和菓子♡
raiyui しんちゃんと一緒に作った和菓子♡ こびとづかんかくれももじりです
八ツ橋風wです。ニッキが〜いいのン♪♪もっちもち〜の皮は大福などにも応用可です☆
八ツ橋風wです。ニッキが〜いいのン♪♪もっちもち〜の皮は大福などにも応用可です☆
yumyumy1 食べたい時が作り時!すぐ作れちゃいます。ただ添加物ナシなので、日持ちはしません×××。ぜひ当日中にお召し上がり下さいませw。
ポイント
*加熱毎に、混ぜると重くベトベトしてきて、出来上がりは混ぜにくいなー!という感じでべったりしてますが、粉をまぶすとまとまって扱いやすくなります☆ *皮は薄く広げるので、半量分ずつ伸ばしてます☆ *チンした皮に片栗粉をまぶせば、大福用ね。あんと苺を包んで…♪♪♪ *残ったあんこは冷凍保存してね☆

材料
【12個分】  *だんご粉   *砂糖   水   きなこ   シナモン   こしあん(又はつぶあん)  など
豆乳和三盆プリン
豆乳和三盆プリン
romie 和三盆の甘さと豆乳の淡白さがあっさり上品です(^○^)
うさぎのおまんじゅう
うさぎのおまんじゅう
suzu0713 可愛いウサギのおまんじゅうです♪ 意外と簡単なおまんじゅう( ゜o゜) 是非作ってみて下さい(^-^)/
ポイント
中身の餡をお芋で作っても 美味しくいただけます♪(^∧^)

材料
10個分  大和芋(山芋)  粉砂糖  上新粉  ↑  食紅  餡  など
簡単(*^o^)/\(^-^*)和菓子                       黒蜜&きな粉たっぷり白玉だんご
簡単(*^o^)/\(^-^*)和菓子 黒蜜&きな粉たっぷり白玉だんご
mauloa662003 冷たくて、程よい甘さで、ほっこりします♪
くず仕立ての桜の和菓子をイチゴヨーグルトに浮かべました
くず仕立ての桜の和菓子をイチゴヨーグルトに浮かべました
kitchenoluo68 桜花舞う🌸 強い風にも美しく舞う。どんなときにも見目麗しくありたい。くず仕立ての桜の和菓子🌸桜花舞う🌸をイチゴヨーグルトに浮かべました?
黒糖きなこクッキー
黒糖きなこクッキー
peconae 小麦粉切らしてたの忘れてた♡ので上新粉で簡単クッキー♪サラダ油と黒糖を泡立て器できっちり乳化させ、たまごときな粉を投入、さらにまぜまぜ。ヘラに持ちかえて上新粉を加えてまとめるようにまぜる。 オーブンシートに生地をのせ、上にラップしてめん棒で伸ばしてカット。好きに模様つけて、予熱したオーブンで焼いて出来上がり★さっくさくー♪
ポイント
レシピ改良しました! 卵1/2に減らしました。1個だと水分量多いみたい。 卵の量によって粉の配合変えた方がいいかもですが、そこはざっくりと\(//∇//)\ ※卵なくても出来るかと思って作ってみた。豆乳でまとめる感じ。焼くとさっくさくにはならず、カリカリで油っぽくて粉っぽい。バターだとうまくいくのかな?もしかしたらノンオイルで作ると良いかもしれない。粉系、砂糖、豆乳だとガリガリになりそうな予感♡ガリガリかたいのは好き!またやってみよ。 当たり前ですが…サラダ油じゃなくてバターで作れば、なお美味しい♪そりゃそーだ♪笑 その際もバターと黒糖をよく混ぜること。 生地がダレるようであれば、きな粉か粉を少し増やすか、もしくは冷蔵庫で15分程冷やして落ち着かせてください。で、カットなり型抜きなり★ この時は配合ちょうどよかったようで、ダレずにそのまま焼けてさっくさく! そして…冷めてもどうしてもさくさくにならん〜と言う場合。こっそり…レンジでチン1〜2分、使っちゃいましょ!邪道でも、さくさくじゃなきゃこのクッキーの意味はナシ(´✪‿✪`) 私自身、超絶初心者かつ冒険者なのでやり方は自己流であります!悪しからず〜♡ 型抜きはもちろん、タルト台にも使えてお手軽便利な生地です。急な時に使えます!私がそうだった (⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧ 小麦粉の美味しさとはまた別の味わいで、やはり和のフレーバーに合いそう。あんこに抹茶やシナモン、ゴマもいいかも〜

材料
サラダ油  黒糖  たまご  きな粉  上新粉  塩  豆乳  など
ほっこり和菓子♪サツマイモ餅
ほっこり和菓子♪サツマイモ餅
Shinycat お正月の鏡餅が余っていたのでサツマイモと合わせてみました。 少しぜんざいに入れて、残りはピーナッツ粉をまぶしてみました。柔らかくて懐かしい味がします♪
和菓子『お祝いまんじゅう』
和菓子『お祝いまんじゅう』
august13172 上用饅頭 餡が4層に巻いてあります。 替わり玉みたい♪
おからでみたらし団子
おからでみたらし団子
yuki610 雛祭りなのに我が家は男の子だから おからと片栗粉で簡単おやつ 今日は軽く焼いてみたらしにしたけど きな粉と黒蜜でも美味しいよ 白玉の感覚かな? トマトソースやクリームソースで絡めて ニョッキ風にするのもお薦め(*^^*)
ポイント
今日は水の代わりに牛乳でやりました 豆乳でもいいんじゃないかな 加熱し過ぎると固くなっちゃうから 気を付けてね(^^)

材料
おから  片栗粉  水  など
和菓子でアンパンマンさまー💕
和菓子でアンパンマンさまー💕
lepainaumarron これまたお上手✨優しいアンパンマンはどこでも人気です。娘さんがニコニコでパクリと一瞬で召し上がられたそう(笑)嬉しいことです!
黒ゴマきな粉と和三盆のちんすうこう
黒ゴマきな粉と和三盆のちんすうこう
riefujita4765 簡単レシピだったので、先週に続き2度目(*^^*)
簡単ドラドラ🎵
簡単ドラドラ🎵
mizutamarondo 簡単にどら焼き🎵今回は、あんこはもちろん!市販のマスカルポーネと生クリーム、砂糖を混ぜたもの。マスカルポーネに付いてたエスプレッソソースも焼いた生地にのせ、ティラミス風に🎵後は生クリームピンクにして🎵 ミニドラにしたから、沢山!出来きました! ドラえもんに食べるの手伝ってもらいたい💦💦ლ(^o^ლ)💦💦💦
ポイント
生地を焼く時、油はひいてないので、次の生地を、流し入れるその度、キッチンペーパーで焦げカスを拭きとって。

材料
①砂糖  はちみつ  卵  赤味噌  重そう  水  薄力粉  あんこ(市販のもの)  など
きな粉あめ♡
きな粉あめ♡
jndch 4歳&2歳と作りました♡ コロコロ丸めて、コロコロまぶして、簡単で楽しいおやつ作りでした(✿´ ꒳ ` )
材料
はちみつ  きな粉  きな粉(仕上げ)  など
和三盆味のチーズケーキ♪
和三盆味のチーズケーキ♪
wavie224 〆は やっぱりスウィーツで(*^^*) 明日から仕事始め!ガンバリマス(^-^)/
草餅〜桜餡&黒餡
草餅〜桜餡&黒餡
mizunoa ヨモギ🌿リベンジ〜😆 今回はバッチリ✨香り良し👍 前回香りが薄かったのは、多分摘む時期が少し早かったのかと…😅今回も同じ場所で前回より成長したヨモギの新芽を摘んできたんだけど、香りの強さが全然違ったぁ〜😆摘むタイミングも大事なのねぇ〜🎶勉強になったなぁー😁 旦那のリクエストにより桜餡入れたら、案の定…桜餅味の草餅になってしまった😓ヨモギ風味台無し💦と思ってたら、旦那は桜餡の方が旨い‼︎と…すり鉢でゴリゴリ大変だった事も知らずに😤今度はすり鉢担当にしてやるーーー๛!!(๑⁼̴̀o⁼̴́)੭ु⁾⁾ ༘ؓ ँั๊ྃ
ポイント
かなり柔らかめになってます。かなりベタつくので、片栗粉を打ち粉に使った方が扱いやすいです。後、もう少し水分量を減らしても大丈夫です。

材料
だんご粉  砂糖  お湯(60度くらい)  ヨモギペースト  餡子  など
お月見だんご♡
お月見だんご♡
aya75aya 今宵は中秋の名月。お月見団子を作ってみました。色合いとっても悪いけど、「かぼちゃ」「くり」「きな粉」の3色団子です。お天気も良くてまんまるお月様がキレイに見えますね♡みなさま、お月様にどんな想いを馳せましたでしょうか( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ
ポイント
栗バージョンも同様です。

材料
白玉粉  かぼちゃ  水  など
和三盆糖の甘納豆マフィン♡
和三盆糖の甘納豆マフィン♡
minami520 和三盆糖を使ったお菓子が作りたくて考えました(n´v`n)♡
ポイント
始めから甘納豆を乗せて焼くとマフィンが膨れて中に埋まってしまうので、途中で取り出して乗っけるのがポイントです〜。100均で買った少し固めの甘納豆が、マフィンに入れて焼いたら柔らかくなって生まれ変わりました!和三盆糖の甘さも柔らかいので甘納豆との相性がとても良かったです〜♡直径4〜5cmのマフィンが6つ出来ます。

材料
無塩バター  和三盆糖  甘納豆  卵  小麦粉  牛乳  ベーキングパウダー  など
夏の定番!簡単豆乳わらび餅‥風
夏の定番!簡単豆乳わらび餅‥風
ayukana 材料混ぜて冷やすだけ!超簡単です🎶
ポイント
火にかけるまえに、材料を入れて混ぜておく事。 練り込む際にダマになってしまっても、しっかりと練り込むと滑らかになっていきます。 中火から弱火! スプーンは使う前に水につけると使いやすいかもです。 水を切り冷蔵庫で2〜3日保ちます。

材料
豆乳  砂糖  片栗粉  きな粉  黒蜜  など
片栗粉で水饅頭さくら餡in❤
片栗粉で水饅頭さくら餡in❤
klala もっちゃんの真似っこして、桜餡入りの水饅頭❤ おいち😝
ポイント
クックパッドID:599202

材料
水  砂糖  片栗粉  あんこ  など
和三盆のシフォンケーキ
和三盆のシフォンケーキ
mika080 贅沢に和三盆を使用してみましたw しっとりフワフワです♪( ´▽`)
和菓子『アジサイ』
和菓子『アジサイ』
august13172 餡にぎゅうひを混ぜ混んだ練りきりと言う生地で荒いふるいを通し少しずつお箸でひっつけてていきます。
今日のおやつは 簡単ヘルシー✨みたらし団子( ´͈ ॢꇴ  `͈ॢ)・*♡
今日のおやつは 簡単ヘルシー✨みたらし団子( ´͈ ॢꇴ  `͈ॢ)・*♡
seiko111 今日のおやつは みたらし団子♡ だんご粉と同量の絹ごし豆腐を 使って作りました(⺣◡⺣) タレも ウマウマです👍✨ レシピは後程🍀
ポイント
だんご粉を使い切りたかったので 230g入りのものを全部使いました。 (竹串に4玉 × 8串分作れました) 絹ごし豆腐と同量にしさえすれば グラム数の変更も可能です♡ だんご粉でも白玉粉でも大丈夫かと。 今度は白玉粉で試してみます👍✨ 団子をタレにからめる前に お好みで焼き色をつけてもいいかも♡ (バーナー欲しいw) みたらしのタレは分量を 半分ずつに減らした量でも 充分足りますw 我が家は たっぷり派なもので^^;

材料
(団子)  だんご粉  絹ごし豆腐  (みたらしタレ)  醤油  みりん  片栗粉  砂糖  水  など
さくら香る🌸三色だんご🍡
さくら香る🌸三色だんご🍡
mizunoa 今日は楽しい♪雛祭り〜🎎🌸 雛祭りはしないけど、何となーくそれっぽいものを。と思って、簡単に三色だんご🍡作ってみました😄 鹿野さんに頂いた"小田原名産 桜花漬"を使用して、まずは"さくらソース🌸"に♪甘じょっぱくて美味し〜😆💕パンナコッタや杏仁豆腐にも合いそ〜🎶 鹿野さん素敵なお土産ありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ 次はやはりパスタですかねぇー😆♪
ポイント
白玉粉と豆腐を混ぜる際、水分が足りなければ水を少しずつ足していく。 三等分にして、白、緑、桃色を作る。 (緑色は抹茶パウダーを使用。桃色は食紅使用。) 桜の塩漬けの塩を抜きすぎると、ソースが甘じょっぱくなりませんのでご注意を。

材料
白玉粉  絹ごし豆腐  砂糖  さくらソース  グラニュー糖  水  桜の塩漬け  食紅  コーンスターチ(片栗粉でも可)  水  など
いきなりだんごです。甘みがさつまいも&あんこなので、結構ぺろっ♪と食べられちゃう☆
いきなりだんごです。甘みがさつまいも&あんこなので、結構ぺろっ♪と食べられちゃう☆
yumyumy1 ほくほくお芋に、もちもち〜♪♪のだんご皮。塩を効かせてお芋の甘みを引き立てた、素朴なおやつです☆
ポイント
*皮は薄め、あんこは多めwがイイです☆ *蒸し上がったら熱々のうちにラップで包むとしっとり仕上がります。冷めても美味し♪レンジでチンしてもGOODです☆

材料
【8個分】  さつまいもの1.5cmの輪切り  *薄力粉 だんご粉  *砂糖   *塩   水   あんこ   など
滝の焼き餅
滝の焼き餅
tm0dp 私の地元 徳島 の名物 【滝の焼き餅】 実家で暮らしてたときはよく食べてたんだけど、上京してきて食べれてなかったので作りました。 すごく簡単ですよ(*^o^*)
ポイント
写真の分量です。

材料
だんご粉  砂糖  水  こしあん  など
多肉植物に見せた和菓子
多肉植物に見せた和菓子
aimokossriwa ちょっと甘いもん食べと〜て(๑>◡<๑) 💕 食後の後の楽しみおす〜 (⋈◍>◡<◍) 明日も頑張ろう💪✨
素朴な餡子のおやき
素朴な餡子のおやき
bobo24 素朴なおやきが焼けました。 餡子たっぷりで懐かしい味です〜 簡単にできるのでハマりそう** 月曜日…とっても眠い…。
材料
強力粉  薄力粉  ベーキングパウダー  砂糖と塩  水  餡子  など
ミニフライパンで作る「春色どらやき」
ミニフライパンで作る「春色どらやき」
waheifreiz ホットケーキミックスで手軽に作れるどらやきです。14cmくらいのミニフライパンで作るときれいな丸に仕上がります。
ポイント
生地は焦げないよう弱火でゆっくり焼くときれいに仕上がります。あんこは、桜あん(白あん+桜の塩漬け)にすると、春らしさが増します。

材料
ホットケーキミックス  卵  牛乳  みりん  はちみつ  抹茶粉  食紅  あんこ  生クリーム  など
おしるこ♪
おしるこ♪
qoomin935 あんこ大好きな長男のリクエストです(*^^*)
材料
小豆  砂糖  塩  だんごの粉  など
焼けたよ〜❗️今日のオヤツはサックサク💕オートミール入りきな粉クッキー🌸
焼けたよ〜❗️今日のオヤツはサックサク💕オートミール入りきな粉クッキー🌸
tomyhayato 思い立ったらすぐできるクッキー🍪 きな粉の香りが香ばしいです😊 片栗粉が入ってるので、サックサクに軽い食感💕 ちょっと油が多いので、少なくできるように改良したいなぁ…
ポイント
生地を伸ばす前に何度か折りたたむと、層ができて、サクッとした食感になる…かな❓

材料
薄力粉  きな粉  オートミール  片栗粉  重曹  ✳︎サラダ油  ✳︎砂糖  ✳︎牛乳  など
和スイーツ♡
和スイーツ♡
jf4ppy ゆであずき缶が余っていたので。
材料
抹茶アイス、白玉だんご、きなこ、ゆであずき、生クリーム  など
おとうふみたらし団子
おとうふみたらし団子
keystone お豆腐と白玉粉だけで作る簡単でヘルシーなお団子です。
材料
白玉粉  豆腐  砂糖  醤油  水  水溶き片栗粉  など
よもぎ大福&よもぎ餅😍❤❤❤
よもぎ大福&よもぎ餅😍❤❤❤
botty 庭で沢山よもぎを摘んだので、早速よもぎ大福とよもぎ餅にしてみましたぁ🎶🎶 よもぎのイイ香りがたまりませぇんっっ(๑>◡<๑)❤やっぱり生は味も香りも最高ですっ😆👍✨ お餅やわやわで、もーめっちゃ幸せぇ〜(人´∀`*) お口の中いーっぱい春の香りっっ♡( ᵕ̤ɜ)ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡幸せぇ〜🌸🌸🌸
ポイント
お水の量ゎ少ないようなら調節してくださぁい( •ॢ◡-ॢ)-♡ お水が多い方がやわやわですっ(๑>◡<๑)❤ちょっと扱いにくいですが あたしは甜菜糖は使わずオリゴ糖使用♡それでも固くなりにくいみたいですっ♡♡♡ よもぎは乾燥よもぎでもっ✨ 生のよもぎのが香りも味も格別ですっ꒰◍ඹ౪ඹ◍꒱۶✧˖°

材料
上新粉  白玉粉  よもぎペースト  お水  甜菜糖  あんこ  きな粉  など
パリパリッ♪食感が楽しいさつまいも餡のゴマ団子☆
パリパリッ♪食感が楽しいさつまいも餡のゴマ団子☆
satoshipro キャラメルソースのパリパリ感と団子のモッチリ感がいい感じ♪
ポイント
さつまいも餡が少ないと寂しいので思いきってギュッと詰めましょう(*^^*) 白玉粉なかなか丈夫です!

材料
さつまいも  砂糖  バター  塩  白玉粉  ぬるま湯  揚げ油  ホイップクリーム  白ゴマ  など
300投稿♡きな粉のスノーボール
300投稿♡きな粉のスノーボール
rie02yk おかげさまでやっとこ300投稿です( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ ありがとうございます! ぼちぼちペースでやっていきますので気長に見守ってください。 もうすでに、今週末の運動会弁当で頭がいっぱい〜💦お弁当は苦手なので、、、頑張ります。
キャロットケーキ
根菜の白味噌シチュー~クリームチーズ仕立て~
桃のコンポート🍑薔薇で レアチーズケーキ
🎃ハロウィンかぼちゃモンブランロール🎃
今宵コーズ亭おつまみ、もつ鍋じゃーーーー
だいぶ育ったホコリタケ 摘むと胞子を吹き出す面白いキノコ #ホコリタケ #埃茸 #キツネのチャブクロ #タヌキノチャブクロ #つんぼたけ #かぜのこ #けむだし #かぜぶくろ #うさぎたけ #かざぶく #いしわた #いしのわた #きつねのおこつ #きつねのたばこ #きつねのたま #きつねのだんご #馬勃 #ミミツブ
めぐぴょんさんのジャーサラダでお肉のサラダ
激リピ♪咲きちゃんの料理 オツな肴🍶シリーズ😁⑥納豆の簡単おつまみ💖 #オツシリーズ
桜寿司ー桜餅風 ごはんにも桜に塩漬けをまぶして、桜の葉に包んでみました。#桜の葉 #桜寿司#桜の塩漬け
りんご酵母 de Pain de campagne 今日のお昼は、イチジクサンド
ポピーのイラストパン。 こんな感じに色を変化させて作りました。 #カラフル #トヨ型 #花 #ポピー #手作りパン #ラウンド食パン #ラウンド型 #ラウンドパン #イラストパン #デコパン #
牛丼弁当!
30分で出来るカスタードと苺のマフィン🍓
Omelet w/a filling of ketchup‐seasoned fried rice⭐︎オムライス
ホスト受け入れ2日目の朝御飯❤
ボランティアの日でした #日清 #ラク揚げパン粉
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