2015年06月19日 更新

簡単!おいしい!梅料理傑作選

春と夏の間、この時期は肌寒く一枚羽織りたくなる日もあれば、一転、真夏を思わせる暑い日もあったり、体調管理が難しいですよね。

この頃から少しずつ、夏バテしないよう体と心の準備を始めてみるのがオススメです♪
古くから梅は疲労回復効果や抗菌効果のある食品として親しまれてきました。毎日の食卓に少しずつでも取り入れたいですよね。
梅干・梅酒・梅ジャム・梅シロップ・・・毎年の梅仕事を楽しんでいる方も多いです♪
そのほかにも梅を使った料理の数々、参考にしてくださいね☆
梅チーズ焼きおにぎりです。とろりんチーズと、さっぱり梅干しのコラボ☆
yumyumy1 お庭の梅が咲いたので、ちょっと春色☆出来たてをふーふーして、かぷっ♪と食べちゃえば、チーズ伸びーン♪の美味しさwwwデス☆
梅シロップゼリー♪レモンクラッシュゼリーon!
MUNI3 『パープルクイーン』と言う小梅で作った梅シロップ♡綺麗なピンク色です! 可愛い色なのでゼリーにしてみました。甘味がついてるのでゼリー液と合わせるだけ!簡単よ♡ 酸味のあるレモンゼリーをクラッシュして乗せました。混ぜて食べるとバランスよくてさっぱり(〃'▽'〃) もちろん炭酸割りもね(*^▽^*)
たたききゅうりの梅かつお🎶
sakuchin 朝ごはん用にチャチャっと出来るオカズです💖 炊きたてご飯と一緒にいただきます!!! ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
梅おかか枝豆おにぎり
yurie616 昨夜はあたくち、ものすごく飲みたい気分でしたので、お寿司屋さんで食事前にうちの人に「介抱頼むで。」と念を押しておきましたヾ(◍'౪`◍)ノ゙ あたしがヘベレケになると思いきや…うちのオッサンがダウンしとるやないかい!笑 まだ寝室から出て来ません“ヽ(((;◔ิд◔ิ)ノ” とりあえずおにぎり用意しときました。笑
ランランらぁ〜んさんの鯵の梅大葉焼き٩(◜ᴗ◝ )۶
syoko622 ランさん😍こんばんは。この頃コメントも残せずごめんなさい。 作りましたよー。梅と大葉絶対おいしいと思っていました! フライパンの中で和えるのは、不器用な私はぐちゃぐちゃにしそうな予感だったので、焼いて乗っけて食べる時に伸ばしていただきました。 さっぱりしていてやっぱりおいしい! それに簡単! めんどくさい日曜日のご飯も楽勝にできました! これからの季節は特にいいですね。 ありがとうございました。╰(○ºั╰╯ºั○)╯
炊飯器で!一晩で!梅シロップ⭐
甘酸っぱ~い 梅シフォン
moaniani 梅酒と梅ジャム、干し梅が入っています! 今日のイベントでデビュー。 甘酸っぱいので、売れ残るかな?と思っていたら、一番最初に完売しました!
『だいこんステーキさくらソース掛け』
marron80 『だいこんステーキタワー』を 作りたかったけれど…時間がなく この間の 梅の和風スープ思い出して ひき肉と梅干しの出汁で 餡を作って掛けた…苦肉の策💦
梅ジャム
noritama729 完熟梅をコトコト いい香りです
鶏胸肉の梅しそ巻きのオーブン焼き
Thankyou0724 急いで作りましたけど、梅しその力はやはり素晴らしい〜*\(^o^)/*
去年の梅漬け。気づいたら子供が種抜きの干し梅ししてました〜(≧∇≦)
megu111 食べやすいようにと、長女自ら消毒液、ナイフを手に種抜き作業してました〜‼︎
チキンの梅しそ挟み蒸し♡
ritorona 鶏肉に梅と大葉を挟んで、山わさびと共にଘ꒰◍ॢ•ᴗ•◍ॢ꒱༌✩ あっさり美味しい♡
梅ナメタケde長芋和え~☆
yblueadidas103 長芋の残りをアレンジ…。 ナメタケをさっと湯通したら 梅と和え 短冊に切った長芋と和えました。 ちょっとだけ…めんつゆを足しました。 長芋の皮を揚げたチップを飾りに(^^)
梅酒ゆかりゼリー
nonoh アルコールをとばしてるのでお子様でも食べれます。 梅とゆかりの風味がさわやか〜🌸 お酒の後のデザートにもオススメ✨
紫玉ねぎとオクラの梅タレサラダ~☆
yblueadidas103 紫玉ねぎをスライスしたら 少し水にさらす。 オクラは軽く 塩茹で。 叩き梅干しにキャベツのタレ(市販) 混ぜ合わせます。 玉ねぎとオクラにタレを回しかけ出来上がり。 飾りに貝割れを散らす☆
梅酒の仕込み、完了。
akko15 写真右から、昨年仕込んだ梅酒、今日仕込んだ梅酒、干しあんず酒。 今年もおいしくなりますよーに(≧∇≦)
カリカリ梅とちりめんパスタ
sumity ゴールデンウィークでも、主人は仕事、長男は東京から帰ってこない、次男はクラブで合宿に香川県に… 家にいるのは、娘と私! 2人さみしく、ふりかけで作ったパスタをテラスで食べました🍝 そして、私も今から家で給料計算を😭
梅リンゴ酢シロップ。
atashidashi これでいいのか簡単過ぎやしないかいシロップ。仕込みました。 3週間後が楽しみです♥︎
『新生姜と梅塩こんぶの炊き込みごはん』
marron80 みじん切りの新生姜いっぱーいと 梅味の塩こんぶを兵四郎の出汁と梅酢で炊き込みごはんに(*^^*)💗
揚げ出し豆腐あおさ海苔梅ダレがけ
romie 揚げ出し豆腐をあおさ海苔の出汁とたたき梅で。 写真はややグロいけど お汁までズズッといきました。
グリンピース梅ごはん/コロコロホルモンと大豆のお肉の野菜炒め
peacefulriver グリンピースと一緒に梅酢に漬けた梅を入れた炊き込みごはんを作りました。意外にマッチしました🎵 ホルモン炒めは、大豆のお肉でかさ増し。お肉だと、だまされてました😆
くららちゃんの梅シロップの残った梅果肉で梅ジャム✨簡単美味しーい💚
sakapon777 クララちゃんの梅シロップ作ったあとの取り出した梅果肉と、溶け残った氷砂糖で簡単な梅ジャム???! 果肉包丁で細かく刻んだだけでジャムっぽいからなぁー😁 エキスが出ちゃった梅果肉だけど苦味もなく、まだまだジャムとしてガンバっ!( ̄^ ̄)ゞ マーマレード煮みたいに梅煮 冷やしてシャーベット 和菓子の素材 ソース なんかに使えそー💓😁
梅アボカド 氷見うどん
romie ちゅるんとこういう季節になりましたねー。 氷見うどんはちゅるんと喉越し良しです。好き。 たたき梅、アボカド、酢、醤油、すりごま、酒少々。
たらこ梅じそバター
comuco 今日のランチ♩ 冷や麦やうどんでもおいしいです(o^^o)
今年も梅酒を仕込みました(・∀・)
sakuramochi14 こういう時間が味を作る系のレシピは大好きです(・∀・) 梅のヘタ取りも好きです♡♡
梅シソ冷やしそば
kaitonn 練り梅とシソのタレで和えてジャコとカリカリ梅をトッピング!サッパリして食欲増進\(^o^)/
さくちんさんのたたききゅうりの梅かつお🎶
syoko622 さくちんさん♪おはようございます! 私も朝から作りましたー。(〃)´艸`)オイシー♪ こういうおつまみ大好きで♪ やっぱりおいしい!ヽ(。>▽<。)ノ ゴマ油を入れるから、梅がまろやかになって、かつおの風味ととてもいい味♪ 簡単でおいしく気に入りました!またバシバシ叩いて作りますね。(笑) ありがとうございました。╰(○ºั╰╯ºั○)╯
鮭の梅酢寿司
peacefulriver 簡単ちらし寿司〜🎵 ちらし寿司の素、お野菜に味がついてるから簡単😄。あれ?具が全然足りない😳。 急きょ鮭の切り身を焼き、足しました。子供達はこの組み合わせが大好きです。 梅酢をたくさん使った酢飯は香りが良くて食欲をそそります。 お味噌汁は、さつま揚げとなめこと豆腐入りです⭐️
ゆりえさんの料理 豚の梅生姜焼き
miinao 今日はすごい暑かったからさっぱりしたもの食べたくてゆりえさんの梅生姜焼きを作ったよー(人•ᴗ•♡) これならさっぱりで暑い日でもお肉が食べられるわぁ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ゆりえしゃん♪素敵なレシピをありがとう(人•ᴗ•♡)
梅ジャムのせヨーグルト。
mochimochika アプリコットかと思いきや、梅ジャムです。甘酸っぱくて美味しい。
梅ぇな〜すこん。
tata3 オーバーナイトのスコーン生地、今日は三日目で焼き入れちゃいま〜🔥 フレーバーは、梅の甘露煮とドライ林檎 断層から溶けた梅が垂れちゃって。 私、甘酸っぺや甘塩っぺが好きなんです😄💕💕 あぁぁ〜梅ぇな。 達磨落としやりたくなった〜童心に帰って。 バター40㌘→プルーンピューレに置き換えです📋 プルーンピューレ会員の皆さまお呼びたて悪しからず🙇
はんぺん梅だんご
ardentlove109 はんぺん、大葉、梅、ツナを混ぜて 形を整えて焼いたら完成*\(^o^)/*
梅キュウリの稲庭うどん🌊
welcomeizumi 蒸し暑く感じる朝は、サッパリ梅キュウリで稲庭うどんを🌊🌊🌊 もみのり、梅タタキ+おかか+キュウリを和えたもの、白ごま、大葉、柚子を乗せてスッキリと🍜🌊 午後は雨が上がりそうだ❤️
ササミ+梅シソ&ササミ+梅わさび
sakuraminoWxy ササミの筋を取り、三等分にして開きます。 フライパンに火が通ったら一旦、火を止めて油を薄くひき、開いたササミちゃんたちを並べます。 火を止めた状態で、練り梅チューブの梅とシソ、梅とワサビをトッピング。 和風だし顆粒をパラパラと少々。 火を再び点火っっっ! 酒を回し入れて、素早く蓋をして、火が通ったら完成です。
とり肉の梅しそあん炒め
isana7 おっきなハチミツ梅とたっぷりの紫蘇で、サッパリ美味しく出来ました^ ^
ゴーヤの梅和え🍏
ikumiki お友達から教えてもらったお酒に合うレシピです✨ これからのゴーヤの時期に活躍しそうだな😁
さっぱり☆梅おろしうどん
machiruda11 暑かったのでさっぱり麺で😊
梅じゃこ焼き飯
moppy77 和風だしの素、醤油で。梅干しをくずしながら食べます。じゃこにネギ、ごま、カリカリ梅ふりかけが入っています。
~梅ジャム日本酒割り~
rascal5963 青梅で作った梅ジャムを、森國さんの「うとうと」で割ってみました…うーむ、グイグイいってしまう…
かまぼこシリーズその2~🎵梅カマ
yblueadidas103 叩き梅 大葉で梅カマ~(≧∇≦) かまぼこでまた、遊んだ(笑)…(^^;
平目のシソ巻き〜特製梅ソース〜
har0314 おつまみが足りないので作ってみました(=゚ω゚)ノ
梅酒ソーダ(*^^*)
Nory3754 3年物の梅酒(*^^*) ソーダ割にして頂きます(^O^) 美味しい\(^o^)/

梅ジャムに関連するレシピ・料理投稿

豚肩ロースの自家製梅酒の梅ジャム生姜煮 炊飯器で(•ᴗ•♡)
reirei7 梅酒を作ると出る残り梅で作ったジャムを活用してかたまり肉の煮込みを作ろうと思い、SDで知った、かたまり肉を炊飯器でホロホロに煮込める調理法を応用してみました。今のところ、かたまり肉は、弱火で長く煮込むのでない場合は圧力鍋調理よりも炊飯器調理で出来た肉の状態、食感が好みなのと、炊飯器なら鍋の見える場所にずっといなくても自動的に炊いてくれて便利なので炊飯器で作ってみました♡
今日の夜ご飯
aiko0111 *tomokoさんのカボチャマリネ *椎茸とシュウマイの酢豚風 *冬瓜の挽肉餡掛け冷たいの 酢豚は簡単に、たまたまあったシュウマイと椎茸が豚肉代わり 笑
桃のチャツネ🍑
mizunoa 傷みかけた桃、美味しくない桃を使ってチャツネに😊 スパイスの効いたジャムってところでしょうか⁉︎今回は玉ねぎ、にんにくは入れずに作りました。