2015年06月19日

野菜・果実・香辛料の奇跡「ウスターソース」で一味違う料理30選

関東ではあまり「ウスターソース」って、料理に使わないんだって。それこそ「中濃ソース」と「ウスターソース」の違いなんて知らなかったよー、なんて人も(「ウスターソース」はさらっとしてるやつ、「中濃ソース」はもうちょいとろっとしてるやつのことね、念のため)。でも、「ソース」って、野菜や果物に香辛料を加えて作ったソースだから、うまく使えばいつもの料理も簡単に味に深みと奥行きが。元々イギリスで発達してた「ウスターソース」は、酢漬けの玉ねぎ、にんにくを発酵させて、アンチョビやスパイスを加えて作るもので、料理に数滴たらして味に変化をつける使い方が多いんだって。
炊飯器で簡単、ひき肉で多国籍炊きこみごはん!
炊飯器で簡単、ひき肉で多国籍炊きこみごはん!
tinatomo 簡単で凄く美味しいですよ♪( ´▽`)
ポイント
調味料の比率は、 ナンプラー多めの、めんつゆ一番少なめで、他は同量な感じです^_^ 説明アバウトですみません。。。

材料
白米 ひき肉 なんでも。ほうれん草 オイスターソース ウスターソース ナンプラー めんつゆ チリパウダー 生姜 ケチャップ  など
秘密のボロネーゼ♡
秘密のボロネーゼ♡
punipuni11456 実は挽肉の半分以上が高野豆腐‼︎‼︎ 高野豆腐をフードプロセッサーにかけて挽肉みたいに❤️ 作った本人も分からないくらい✨ これはアリやな❤️
ポイント
大人用に辛めにしたい場合は、ニンニクを入れる際に一緒に刻んだ赤唐辛子を加えてもOK💕 私は今回、業務スーパーで買った揚げナスを使いました✌️ 高野豆腐は大きめサイズなら2枚くらい入れても家族にはバレないと思いますよ❤️ 揚げナスの場合は調味料入れたタイミングで入れたら形が崩れなくてイイかも♡

材料
パスタ  合い挽き肉  一口高野豆腐  ナス  ニンニク  ケチャップ  ウスターソース  顆粒コンソメ  塩(味付け用)  コショウ  サラダ油  など
台湾唐揚げ🍻(鹹酥雞)
台湾唐揚げ🍻(鹹酥雞)
材料
鶏むね肉(一口サイズ切る)  下味付け:ニンニクおろし  塩、醤油少し、酒  砂糖、ウスターソース少し  片栗粉、五香粉少し、胡椒  衣:細かく芋くず  など
豚肉とじゃがいものバーベキュー炒め
豚肉とじゃがいものバーベキュー炒め
mikisawa スーパーにあったレシピで作ってみた(=´∀`)人(´∀`=) ご飯が進むよー!! 私は冷や奴だったけど…😂 ってか主で使ってるカメラアプリがすぐ落ちて加工とサイン入れが出来ない(;´༎ຶД༎ຶ`) イライラMAXでしたが、ちび隊長が変わりにサイン入れてくれました❤ 早くアップデートしてくれー!!
材料
豚コマ肉  じゃがいも  玉ねぎ  ニンニク微塵切り  塩コショウ  小麦粉  ☆コンソメ  ☆ケチャップ  ☆しょうゆ  ☆ウスターソース  ☆酒  粗挽き黒胡椒、パセリ  など
🍷ポークビーンズ
🍷ポークビーンズ
0987hiropon 😊こんばんは 涼しくなりましたね♫ 🍁秋と言えば我が家では ポークビーンズ✨ ポークビーンズと言えば🍷✨🍷 ほっくり いただきます😊
ポイント
粒マスタードで味を引き締めます(*^^*) タバスコかけても美味しいよ♫ 作り立てよりも、少し置いて味が染み込むのがまた美味しいです😊

材料
大豆水煮  玉ねぎ  豚ロース豚カツ用  塩、胡椒  マギーブイヨン  ☆ケチャップ  ☆ウスターソース  粒マスタード  料理酒  サラダ油又はオリーブ油  など
舌平目の香草焼き∗*゚
舌平目の香草焼き∗*゚
haayu 98円で買った大量のパセリ…。昔バイトしてた料理屋のメニューです♪パセリにはビタミンC、鉄分、カロチン、カルシウムが豊富らしいです( • ̀ω•́ )✧しかも3〜4月の今が旬らしい!
ポイント
ご飯が進みます( ´__` )♪∗*゚

材料
白身魚  バター  パセリ  ネギ  ウスターソース  など
ドライカレー☆
ドライカレー☆
yukaringg ほんとに最近ホッツですね! あ、暑いですね! 夏っちゃね〜☀☀☀ 暑い時はカレー味が食べたくなります。華麗部の活動も活発になりそ💕 ドライカレーにソーセージや卵を乗せてニンニクチップで男らしく‼ です。
材料
玉ねぎ  パプリカ、ピーマン  お好みの肉類  カレー粉  ガラムマサラ  蜂蜜  ウスターソース  塩、コショウ  ご飯  など
ロコモコ~♥
ロコモコ~♥
t4maxxx やっぱりグレービーソースだね〜😍
ポイント
( ̄▽ ̄)バーグは脂が出るから、オリーブオイル、胡麻油、で少なめで焼くよw 脂多過ぎたらキッチンペーパーで吸ってそw

材料
ワイン 白しか呑まないから白!  ケチャップ  ミリン  ウスターソース  醤油  砂糖  玉ねぎ微塵切り  など
イソフラボンぼんスープ( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ💗
イソフラボンぼんスープ( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ💗
kayo0124 給食っぽい☝️ おふくろの味てきな ポークビーンズのミネストローネです😄🎵 大豆たっぷりとって健康スープ😙☝️ ひよこ豆やお豆を食べるスープ🙌 イソフラボン取って、お肌ピチピチになりましょーねー😄✨ ベーコンや、ウインナーも入れたら 美味しいです😄💗
ポイント
チーズや、パリパリ皿うどん的なトッピングわぁ合いません😅

材料
豚ひき肉  セロリ  玉ねぎ  ピーマン  にんじん  シメジ  ナス  トマト缶  大豆 缶詰でもいいよ  ケチャップ 大さじ6  ウスターソース 大さじ4  しょうゆ 大さじ1  砂糖 大さじ1  みりん、酒 各大さじ1  コンソメ 少々  ローリエ 1枚  など
たっぷり根菜と厚揚げのキーマカレー
たっぷり根菜と厚揚げのキーマカレー
mamimeshi あああ〜今夜はキーマカレー食べたい〜🍛♪ ならば!いつものにレンコンでシャキシャキ感をプラス👍根菜ついでにカボチャ、ジャガイモ、にんじん、玉ねぎをドーンとヽ(≧▽≦)ノ よく豆腐も入れるけど、せっかくのシャキシャキを壊したくないので今日は厚揚げで✌️ 煮込まない時短カレーはいつでもありがてぇ〜( ̄Д ̄)ノ
ポイント
いつもはブロスを2/3カップにしてカットトマト1/3カップをいれるんだけど、そんな少ない量だと扱いにくいよ〜(´Д` )ということもあるので今回はなしでやりました。 ミニトマト数個でも大丈夫です。

材料
鶏胸肉(ミンチ)  れんこん(1cm角)  かぼちゃ(1cm角)  じゃがいも(1cm角)  にんじん(みじん)  玉ねぎ(みじん)  厚揚げ(油抜き)  市販のカレールー  野菜くずブロス  ケチャップ、ウスターソース  バルサミコ(普通のお酢なら小1/4)  薄口しょうゆ  ローリエ(あれば)  ニンニク(スライス)  バター  タバスコ(辛味が欲しい場合)  など
カリビアンチキン煮込み☆レッドビーンズ入り
カリビアンチキン煮込み☆レッドビーンズ入り
creamespresso 昨日は鶏むね肉、今日は鶏もも肉 もも肉は、から揚げか照り焼きにしてしまうけれど、今日は変わり種でカリビアン♪ マリネードしてから煮込んだチキンはレッドビーンズ(キドニービーンズ)が入ってて栄養もヨシっ☆ 煮詰めてできたソースとご飯を一緒に食べたら気分はアイランドへ♪
ポイント
caribbean potというサイトのレシピを自分の好みに変更しました 実際のレシピには「スコッチボネット」という辛ーいペッパーが入っています スパイシーな刺激がお好きな方は、お好きなペッパーを加えてください♪ 最後の段階で、味見をしてお好みの塩加減に調節してください パセリやパクチーを添えるとさっぱりします

材料
鶏もも肉  玉ねぎ  ニンニク  ケチャップ  塩  胡椒  生姜  タイム  ウスターソース  トマト  ☆水  ☆キドニービーンズ缶  ☆ブラウンシュガー  ☆サラダ油  など
春キャベツのラザニア
春キャベツのラザニア
YamasaShouyu ミートソースとホワイトソースの真ん中に、みずみずしい春キャベツをはさみ込みラザニアのパスタに見立てました。隠し味には「ヤマサ鮮度の一滴 北海道昆布しょうゆ塩分カット」を使う事で、ミートソースの味を調えまとまりを出します。
材料
春キャベツ  合挽き肉  玉ねぎ  ピザ用チーズ  A  トマト水煮缶  水  ケチャップ  ウスターソース  ヤマサ鮮度の一滴北海道昆布しょうゆ塩分カット  コンソメ  塩・こしょう  <ホワイトソース>  薄力粉、バター  牛乳  など
我が家のキーマカレー。
我が家のキーマカレー。
raycheal 大人になってから食べれるようになったもののひとつに干しぶどうがあります。 干しぶどうが合うのはキーマカレーだと信じてます。
ポイント
干しぶどうとりんごがポイントです♪

材料
合挽き肉  ニンニクみじん切り  玉ねぎ  ピーマン  りんご  干しぶどう  カレー粉  ☆白ワイン  ☆カットトマト缶  ☆コンソメスープの素  ☆ウスターソース  ☆塩  ☆砂糖  ☆胡椒  など
ミートパイ ☆
ミートパイ ☆
yukaringg ミートパイが食べたかったんです♪ ずっと。そして自慢しちゃっていいですか?……私のミートパイは美味しい😋 パイ生地はいつもバターの層を外側にして、逆折込で作っています。 実はこの方法で作ると、層が出やすくパイのボリュームも出てサクサクに仕上がります♪ フィリングは、牛スネ肉が安かったので、それを玉ネギとリークなどと一緒にトロトロに煮込んだものです♪ パイ生地はお勧めなので、後でレシピUPしときますね♪
ポイント
パイを焼く時の焼成温度は、250度余熱で、オーブンに入れておよそ5分後(ごく薄く焼き色がついたら)に200度まで落とし、約40分を目安に焼いて下さい。 ※バターを外側にするという事で懸念される方も多いと思いますが、最初の一折の時生地をしっかり冷やし、打ち粉を多目にすると、以降は全く普通の折パイの作業と変わりません😊✌ バター生地を外側にする事でB生地との伸縮率が同化して綺麗な層が出来るという理屈らしいです。 文字だけの説明で行き届かない部分が多いと思いますので、質問などあればいつでもコメント欄よりお尋ね下さいね〜😊

材料
☆バター生地☆  無塩バター  強力粉  薄力粉  ☆B生地☆  強力粉  薄力粉  無塩バター(溶かしバター)  塩  酢  冷水  人を思い遣る気持ち  ☆フィリング☆  牛スネ肉  玉ねぎ  リーク(白ネギ)  バター  トマトピューレor缶  ブイヨン  オールスパイス  パプリカパウダー  カイエンペッパー  ウスターソース  ローリエ  塩、胡椒  など
クリスマスの贈り物風*マッシュポテトの牛肉包み焼き by kiitosさん
クリスマスの贈り物風*マッシュポテトの牛肉包み焼き by kiitosさん
recipeblog 作っている私もうきうきとクリスマス気分を味わいながらできたレシピです。 簡単な材料で小さいこどもでも大人でも 大好きなデミグラスソース味です♪ 中からとろりとチーズがとろけでてくるクリスマスボックス風にしました♪
ポイント
食べる直前ではない場合はお肉まで焼いておきてソースの中にいれておき、食べる直前に蓋をしめてソースを温めながら弱火で温めます。デミグラスソースが固まっていればお水で調整します。

材料
牛ローススライス  じゃがいも  ミックスチーズ  オリーブオイル  塩こしょう  牛乳  小麦粉  ●デミグラスソース  ●赤ワイン  ●ウスターソース  ●ケチャップ  ●塩  ホワイトアスパラガス  カラフルペパー  飾り用ミニトマト  飾り用イタリアンパセリ  など
鶏レバーニラもやし炒め
鶏レバーニラもやし炒め
tokage2319 ダイエットメニュー**゚ ネットでみたレシピを参考にもやしをプラスして作りました。 鶏レバー:ビタミンA もやし:食物繊維、脂肪燃焼促進 ニラ:カロチン、ビタミンB1,B2、ビタミンC、ミネラルが豊富。浄血作用があり、血液の循環をよくする。 だそうです(*´∀`) ごちそうさまでした.。.:*・゚☆
ポイント
1人前161kcal

材料
鶏レバー  ニラ  ウスターソース  ごま油  ◎塩  ◎オイスターソース  ◎醤油  など
コロリンしゅうまいを目指して
コロリンしゅうまいを目指して
toshitsumi191 群馬県桐生市の名物コロリンしゅうまいを再現したくて作りました 本物はしゅうまいの皮に包まれていたかなあ? ビールのおつまみに最適です(≧∇≦)
ポイント
しゅうまいはくっつき易いので出来るだけ離して蒸します 熱々が美味しいよ!味はウスターソースで決まり!

材料
じゃがいも  玉ねぎ  片栗粉  しゅうまいの皮  塩  青海苔  ウスターソース  など
ピーマンのドライカレー
ピーマンのドライカレー
srisnom 今朝seikoちゃんのお弁当を見てからどうしてもカレーが食べたくなり、冷蔵庫と相談してピーマンのドライカレーにしました(o^^o) seikoちゃん食べ友よろしくね(^o^)/
ポイント
ピーマンは最後に入れるよ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

材料
パプリカ 赤・黄  ピーマン  ニンニク、生姜  玉ねぎ  挽肉  ☆カレー粉  ☆ナツメグ  ☆ローリエ  ★お湯  ★ケチャップ  ★ウスターソース、醤油  ★塩  ★胡椒  など
圧力鍋でスペアリブのトロトロ煮
圧力鍋でスペアリブのトロトロ煮
qoomin935 近所のスーパーに国産のBIGなスペアリブが売ってるのでよく作ります。 簡単ですよ~。 ケチャップと玉ねぎの甘味のソースが優しく、付け合わせのお野菜に絡めて食べるとまた美味しい(^w^)
ポイント
圧力鍋によっては時間が違うかもしれません。

材料
スペアリブ  ケチャップ  ウスターソース  酢  玉ねぎみじん切り  塩コショウ  など
party cheese ball 
チーズボール
party cheese ball チーズボール
yuk30knt3166555 ホームパーティに是非!
ポイント
丸めないで可愛い容器に入れてもオシャレ 丸めたら冷蔵庫で冷やし、食べる前に出すといいよ ラップを使うと便利

材料
クリームチーズ  ウスターソース  ネギ  ナッツ  ハム  ピクルス  など
ピーマンの肉詰め♪
ピーマンの肉詰め♪
takahirokikusui ピーマン大好きなんです…(* □ )☆ ソースはなんにでも使えるので、ハンバーグやトンカツなどにもどうぞっ!
材料
ピーマン  合挽き肉  豆腐  パン粉  卵  塩こしょう  -ソース-  ウスターソース  ケチャップ  水  など
ジャンバラヤ風炊き込みご飯(*^^*)
ジャンバラヤ風炊き込みご飯(*^^*)
luluyuka 今夜はジャンバラヤ風炊き込みご飯と醤油麹の唐揚げ😃🍴醤油麹を使うと焦げやすいのね💦
ポイント
カレー粉大さじ1だと、うちの子は辛くて食べられません💦大人は美味しいです😃 klalaちゃん情報‼ケチャップとヨシダ君を少し入れると深みが出るって😊

材料
ジャンバラヤ風炊き込みご飯  米  玉ねぎ  パプリカ赤、黄  ベーコン  固形コンソメ  カレー粉  ニンニク  ウスターソース  など
ミートローフ( ´ ▽ ` )ノ
ミートローフ( ´ ▽ ` )ノ
kumonSasa 今日の晩ごはん( ´ ▽ ` )ノ ⚫ミートローフ ⚫かぼちゃのスープ ⚫大根&水菜のサラダ でした♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ ミートローフも かぼちゃのスープも 初チャレンジ(^o^)/ ミートローフゎ 切るの難しいので… だんなさまにカットして もらいました(^ー^)ノ 晩ごはんも楽しかった〜o(^▽^)o💗
ポイント
使用した型ゎ 100均で買った 金属製の18cmくらいのもの。 余ったら、 1カットずつラップして 冷凍保存ok! 冷凍保存の場合ゎゆで卵が少ない部分がいいと思います。端っことか… 目加減の記憶で、 作り方も大雑把ですが… 簡単ですよ^_−☆ ちなみに、ハンバーグも ほぼ同じ(にんじん&枝豆なしで) 肉ダネ&ソースで 作ります(笑)

材料
合挽き肉  パン粉  牛乳  卵  コショウ  刻み玉ねぎ  にんじん さいの目に切る  冷凍枝豆 皮を外して  ゆで卵  ⚫ソース用 ウスターソース  ⚫ソース用 ケチャップ  ⚫ソース用 酒  ⚫ソース用 みりん  ⚫ソース用 しょうゆ  ⚫ソース用 粒マスタード  など
細切れ野菜使い切り!キーマカレー
細切れ野菜使い切り!キーマカレー
zukaccha 今日は帰りが遅かった;^_^Aでもこのカレーなら手早くできますよ。しかも、冷蔵庫の片隅にちょこっと残った半端野菜を使い切れますよ( ´ ▽ ` )ノ
ポイント
野菜は今回私が使った野菜を書きましたが、好きな野菜を使えばよいですよ。(^ ^) 水のかわりにカットトマトなんかを使ってもおいしいと思いますよ(^_^) 好みでウスターを増やしたり、ケチャップを増やしたり調整しても良いと思います👍

材料
ひき肉  玉ねぎ  人参  セロリ  シメジ  パプリカ赤黄  カレー粉  コンソメキューブ  水  ケチャップ  ウスターソース  砂糖  塩  ニンニクと生姜  など
chili sin carne✨お肉は少し👌チリシンカーン
chili sin carne✨お肉は少し👌チリシンカーン
honeybunny23 肉の代わりに豆を主体としてタンパク質を補ったチリ。色々な野菜を刻んで加えたり、数種の豆を加えて味に変化をつけることが多いチリシンカーンにお肉も入れちゃった( •ॢ◡-ॢ) 胡椒少しでも辛いとうるさいチビーズにはパプリカ粉で、大人はタコスシーズニングとホットソース🔥にチィ〜ズ❤
ポイント
今回の覚書用💡

材料
玉ねぎ  人参  セロリ  ナス  コーン  ミックスビーンズ  大豆の水煮  合挽き  ピーマン  パプリカ  トマト水煮缶  ケチャップ  ウスターソース  オレガノ・タイム・パプリカ・チリ  タコスシーズニング  など
メイプルマスタードチキン*もちもちじゃがおやき*ワカメたっぷり味噌汁
メイプルマスタードチキン*もちもちじゃがおやき*ワカメたっぷり味噌汁
rirunon コストコの大量メイプルシロップとIKEAのマスタードでメイプルマスタードチキンを作りました(∩˃o˂∩)♡ 美味しい❤ じゃがおやきはすりおろしたじゃがいもにコーンと枝豆入れて焼いたもの😆
材料
メイプルシロップ  マスタード  醤油  ウスターソース  ニンニクすりおろし  など
根菜たっぷり 和風なキーマカレー🎶
根菜たっぷり 和風なキーマカレー🎶
gourmand 昨日のバターナッツカボチャスープを 大量に作っておいたので(^^;; 今日の夜ご飯でも 登場‼︎ クミン プラスで、ちょい味に変化を…(´艸`)* 和風なキーマカレーは、根菜たっぷりで食感・食べ応え バッチリ♡ 今日作ったレシピ載せたけど、かなり適当٩꒰๑͒˃ꌂ˂๑͒꒱⁼³⁼³ スパイスも 持ち合わせのもの…欲張っていろいろ入れたよ〜꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱ 今宵はレッドアイと共に…✨ 発泡酒ねっ😂
ポイント
お出汁は 沖縄からお取り寄せしてる天然のマグロ出汁を使用♪ これ、ご飯にそのままかけて食べても絶品♡

材料
玉ねぎ  人参  大根  ごぼう  蓮根  ピーマン・パプリカ  合挽き肉  しめじ  オリーブオイル  生姜  ニンニク  出汁粉末  ガラムマサラ・ナツメグ等 いろいろ  カレー粉  ケチャップ  ウスターソース  醤油  など
唐辛子とニンニクのトマトパスタ
唐辛子とニンニクのトマトパスタ
RIE5839 使った材料のみ作り方に掲載。 いつも適当に作っているので、レシピが書けずに困ってます^^; お好みでベーコンやウインナーを入れてもGood♪ ニンニクたっぷりで、食べた後には人様に会えませんww
材料
カットトマト缶  玉ねぎ(小)  輪切り唐辛子  おろしニンニク  塩、胡椒、ケチャップ、ウスターソース  など
余り餃子でミネストローネ
余り餃子でミネストローネ
材料
餃子  トマト  じゃがいも  マッシュルーム  冷凍コーン  コンソメスープ  ケチャップ  ウスターソース  塩  など
手羽元の野菜ジュース煮込み🎵
手羽元の野菜ジュース煮込み🎵
nananorimam796 手羽元を野菜ジュースを使ってコトコト煮込みました🎵
ポイント
煮込んでる途中で水分がなくなりそうなら、お水を加えて調整します💕

材料
手羽元  野菜ジュース  玉ねぎ  ジャガイモ  コンソメ  ウスターソース  など
カレー風味のシェパーズパイ〜    (*´艸`)
カレー風味のシェパーズパイ〜 (*´艸`)
maorin78 ハッシュドポテトが余ってたので、シェパーズパイを作りました😁 カレー風味なので食欲そそりますね!
ポイント
ハッシュドポテトが滑らかな方が上手く焦げ目が付きやすいかな。

材料
合挽き肉  玉ねぎ、人参(みじん切り)  ニンニク(みじん切り)  □トマトケチャップ  □ウスターソース  □カレー粉  □塩コショウ  ジャガイモ(男爵)  牛乳  生クリーム  バター  塩コショウ  パルメザンチーズ  など
ハンバーグ! フォークだけでもガシガシ食べれる組み合わせ!
ハンバーグ! フォークだけでもガシガシ食べれる組み合わせ!
tinatomo 私は最初ナイフを使いましたが、カジュアルなハンバーグプレイトになりました^ ^
ポイント
パセリを入れて、さっぱり感を出しました。 チーズハンバーグの代わりに、マカロニにチーズを入れています!

材料
挽肉 卵 牛乳 パン粉 玉ねぎ 塩コショウ パセリ ペンネかマカロニ ベーコン スライスチーズ オリーブオイル 塩コショウ ローズマリー   ソース 赤ワイン ケチャップ ウスターソース 市販のトマトソース   など
ミートソースが食べたくて♡
ミートソースが食べたくて♡
punipuni11456 今日は無性にミートソーススパが食べたい〜ってなって(≧∇≦) でもそろそろレンコンも救済しないと…って事で、チップスにしてブっ刺しました✌️( ̄+ー ̄) やっぱ王道モンは美味しいな〜♡♡
ポイント
トマト缶を入れて煮るとき、カットトマトを潰しながら煮ました。 味はお好みでやって下さい♡ ウチは子供がいるので、唐辛子無しですがアリも絶対美味しい‼︎‼︎(≧∇≦)

材料
挽き肉(豚でも合挽きでも)  玉ねぎ  人参  ニンニク  トマト缶  ♡ウスターソース  ♡ケチャップ  ♡塩、コショウ  ♡コンソメ粉  ローリエ(あれば)  油  など
ミートボールのトマトパスタ
ミートボールのトマトパスタ
tokage2319 モコズキッチンでやっていて美味しそうだなーと思って作りました♪ いつもみていると塩とかコショウなどの調味料を豪快にダバーって入れてるので味濃そうだなーと思っていましたが美味しかった! 魅せるのもうまいのね、モコズ! ご馳走様でした(*´∀`)☆≡。゚.
ポイント
MOCO'Sキッチンのレシピ もこみち流 ミートボールのトマトパスタ <POINT> ●フレッシュトマトの酸味で味に深みを出すそうです☆*゚

材料
パスタ(1.6mm)  紫玉ねぎ  バジル  [A]  牛ひき肉  卵  牛乳  パン粉  ナツメグ  塩コショウ  おろしニンニク  [B]  トマト水煮缶  赤ワイン  塩コショウ  ウスターソース  コンソメスープ  ーーーーーーーーーーーーーーー  オリーブオイル  トマト  パルミジャーノチーズ  バジル  黒こしょう  など
牛スネ肉とろとろポトフ
牛スネ肉とろとろポトフ
ポイント
隠し味にウスターソース少々がポイントです!味に深みを足してくれます🎵

材料
牛スネ肉  新ジャガイモ  人参  玉ねぎ  岩塩、ブラックペッパー  ◼︎ウスターソース  水  ベイリーフ  クローブ  白ワイン  など

タレ・ソースに関連するレシピ・料理投稿

おろしそおからバーグ❤️ぽんテリソースで❤️
おろしそおからバーグ❤️ぽんテリソースで❤️
sakichan63 皆さんこんにちは!昨日の晩御飯です😊冷蔵庫に挽肉があったけど、なるべくヘルシーにしたいなと思っておからハンバーグを和風にしてみました😚 減塩も気にしてるので、醤油少なめのぽんテリソースで✌️ 甘辛い味で美味しいー✨ おからだから、お腹が膨らんで満足感もあります😁 しかし、柚子胡椒入れてるから減塩になってるかは微妙です😅気持ちの問題かー(笑)
ポイント
皆さんのアップを見てるとソースの量がレシピだと足りないのかも?と思ったので、倍量で作るか、その中間でぽん酢大6、砂糖、みりん、酒各大1.5、醤油大3/4、柚子胡椒小1弱でやってみてくださいー😊

材料
合挽き肉  おから(生)  玉ねぎみじん切り  人参みじん切り  ピーマンみじん切り  牛乳に浸したパン粉  塩コショウ  卵  青じそ、大根おろし、ゴマ  ⭐️ぽんテリソース⭐️混ぜておく  ⭐️ポン酢  ⭐️みりん  ⭐️砂糖  ⭐️醤油  ⭐️酒  ⭐️柚子胡椒  水溶き片栗粉  など
テリヤキ💗チーズカレーボール
テリヤキ💗チーズカレーボール
sakichan63 こんばんは!今日は得意の思いつき料理です😁カレー風味の肉団子を、甘辛な照り焼きソースで絡ませてみました😊 ヘルシーとは無縁なお料理になっちゃったけど、おいしいー😆💕💕 これはお弁当にもつまみにもイケます👍 ピックを可愛いのにすればおもてなしにも✨✨ 今日もお疲れ様でしたー😊かんぱーい🍺
ポイント
お肉の分量中途半端でごめんなさーい💦プラマイ20〜30gくらいならレシピの分量で大丈夫かと😅 チーズはピザ用チーズ使用しましたが、プロセスチーズでもなんでもお好きなもので💕

材料
【肉団子約18個分】  豚ひき肉  ⭐️玉ねぎみじん切り  ⭐️コーン(水煮缶でオッケー)  💖カレー粉  💖マヨネーズ  💖オイスターソース  💖コショウ  卵  パン粉  チーズ  【照り焼きソース】カレー粉まで。混ぜておく。  砂糖  醤油  みりん  酒  カレー粉  水溶き片栗粉  油(揚げる用)  など
エゾ鹿肉のジンギスカン風
エゾ鹿肉のジンギスカン風
sakichan63 鹿肉をたくさん頂いたので、ジンギスカンにしてみようとキッチンで実験的に試行錯誤しながらタレを作成。食べてみたらとっても美味しいー😆お肉も柔らかくて、大成功❤️ 今度は生の羊肉でやってみよう。
ポイント
シナモンは一振り!入れすぎだめ。 鹿は叩いて柔らかくする。

材料
鹿肉  〈揉みだれ〉  醤油  味噌  中濃ソース  砂糖  みりん  蜂蜜  酢  酒  コショウ  玉ねぎ(すりおろし)  ニンニクすりおろし  しょうが(すりおろし)  リンゴ(すりおろし)  シナモン  お好みでカイエンペッパー  など
柔らか鶏胸肉🐓
柔らか鶏胸肉🐓
critters 高タンパク低カロリー低価格💰👛代謝が落ちてる主婦としては毎日でも食べたい‼
ポイント
それぞれ好みのタレをかけていただきます。ポン酢、ステーキのタレ、ゴマどれ、チリソースなどなど〜

材料
鶏胸肉  塩コショウ  片栗粉  など
たこ焼き🍙弁当
たこ焼き🍙弁当
jun47 幼稚園のお弁当も、あと残りわずか…… 今日のお弁当を外すと、あと5回しかお弁当の日がありません💦💦 本日のお弁当は、たこ焼きみたいな🍙弁当 🐙の姿に変装したソー星人が、はじっこにまぎれこんでました😅💦
ポイント
細かければきざんた紅しょうがをごはんに混ぜると、たこ焼き感がアップします💕

材料
ごはん  好みのだし醤油  揚げ玉  海苔  市販の照り焼きのたれ  青のり&かつおぶし  など
✨🍆の香味ソース和え✨✨
✨🍆の香味ソース和え✨✨
syuu 💓私の適当レシピなのに、皆さんに作って頂いて、凄く嬉しいです😍😍 この場を借りて、心よりお礼を申し上げます🙏 皆さんのおかげで料理が好きになって、ここで皆さんとお話できて、本当に毎日が楽しくて仕方ないです💓💓 これからも宜しくお願いします🙌🙌😘😘😘 今日は自分も食べたくなったので、リピしちゃいました😁😁
ポイント
冷蔵庫で保存すれば、3日ぐらい持つので、多めに作ってもOK😍 分量はかなり適当なので、味見しながらお好みに合わせて下さい💓

材料
茄子5〜6本  醤油大匙2杯  オリーブオイルまたはごま油大匙1杯  塩糀少々(鶏ガラ可)  辣油お好み  ネギみじん切りたっぷり  ニンニクおろしお好み  胡麻たっぷり  など
ねぇ~煮ても良いじゃないの?ダメよ~ダメダメ!ジューシーローストスペアリブ
ねぇ~煮ても良いじゃないの?ダメよ~ダメダメ!ジューシーローストスペアリブ
TOTOLONNE タレに漬けることで柔らかジューシー、ローストすることで香ばしい香り♪ スペアリブはやっぱローストが好きだな~(笑
ポイント
濃い味が好きな人は、肉に吸収されなかった漬けダレを加熱してかけダレにしても良いです♪ タレに赤ワインやマスタード入れるとワインともバッチリ♪ ハーブやスパイスは好みで入れましょう♪

材料
スペアリブ  うまソース(ブルドッグ)   トマトピューレ  すし酢  はちみつ  ニンニクチューブ  ローズマリー  タイム  ナツメグ  一味  黒胡椒  赤ワイン  マスタード  など
ミートローフ♡
ミートローフ♡
Yuuri9do 誕生日に作りました^ ^♡ パーティやおもてなし料理に最適(*^^*) ハンバーグより簡単なのにすぐできて、美味しい♡
ポイント
ほとんどレンジでできちゃいます!♡ 加熱時間はご家庭のレンジごとに調節を〜 野菜はあるもの、好きなものをいれちゃえばおっけ〜

材料
a.合挽き肉  a.玉ねぎ、卵  a.牛乳、パン粉  a.塩コショウ  b.人参  b.コーン  b.ゆでうずらの卵  c.ケチャップ  c.中濃ソース  c粒マスタード  など
じゃがいものジョン~☆battymamaの晩ごはん~☆6/13(木)☆
じゃがいものジョン~☆battymamaの晩ごはん~☆6/13(木)☆
wankonyankomama 本日のメニュー☆ じゃがいものジョン 冷奴 ピリ辛きのこソース 大根と空心菜の芽サラダ 今日 battymamaの地域は~ めっちゃめっちゃめっちゃ★暑かった~~~ すべての体力もっていかれました~(;´д`) これ 焼ける時の香ばしい匂いが最高~ \(^o^)/♪
ポイント
直径5㌢くらいのが12個出来ます~

材料
じゃがいも  ツナ  ネギ  顆粒鶏ガラの素  塩コショウ  ごま油  〈タレ〉  ◎醤油  ◎コチュジャン  ◎酢  など
#イカ納豆 #枝豆#群馬の料理#おつまみ #おうちごはん
サーモンマリネ🐟
簡単パスタ
簡単♪プルプルふわふわ~ムース食感♡濃厚ヨーグルトケーキ♬
スパゲッティポモドーロ
クリスマスケーキ🎉
みこしの後の直会 2017.8.6
ガパオ(鶏ひき肉のバジル炒め)
野菜たっぷり焼きうどん弁当
ホットケーキミックスで簡単DEAN&DELUCA風オレオマフィン
Pot-au-Feu♨️ポトフゥ〜
1人分60円!なんちゃって『うなぎ』のかば焼き丼♪
昼シャン♡ お気に入りのお店でランチ 2017.8.14
Tomoko ちゃんのなすの赤味噌挽肉バルサミコ炒め💗 旨旨〜〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
パパの夕食*豚バラ肉と野菜のスープ
ちびっ子も食べられる我が家の本格麻婆豆腐🌸
🍎アップルケーキ🍎
館林うどん その① ざるうどん大盛り
母娘三世代のお夕飯🌝 自家製カッテージチーズと自家製塩麹で✨長女の久しぶりの帰宅💕
치즈 닭갈비🧀チジュ ダッカルビ<お野菜と鶏肉の韓国風焼肉 チーズ絡め>
焼きとうもろこし🌽味比べ 🌝 #ヤマサおいしいしょうゆ研究部 #ヤマサ鮮度の一滴 #石孫本店丸大豆天然醸造醤油『百寿』 #ヤマロク醤油『菊醤』#焼きとうもろこし
子供洋食〜🎃
🍆米ナスの味噌チーズ焼き🧀
早出の3時半起きで4人分のお弁当🍱作りは大変😥
鯵のカレームニエル
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