2015年09月20日 更新

オリーブを使ったアンチョビソース!激旨「タプナード」の作り方

「タプナード」とはオリーブとアンチョビ、オイルで作ったペーストのこと。南仏の料理だそう。友達と外食したときに出てきて「美味しい!」って思って調べてみたら、なんと作るの超簡単!  材料揃えて混ぜるだけ。 香りづけににんにくやバジル、ナッツ、ケッパー、レモンなどをお好みで加えても。 この組み合わせで失敗するわけないよね♪ パスタ、肉、魚、パン、サラダ、果ては丼ものにまでなんにでも使えて、保存も効くから超便利だよ♪ おしゃれな雰囲気出るからおもてなしにも!
お嫁に出したタプナード
オリーブとバジルのタプナード*
moca0214y To: tiapu さん*タプナード、作っておくと結構便利で重宝しますよ♡是非一度お試しを♪
キャベツのタプナード蒸し煮
happylife0606 キャベツがいっぱいあったので、タプナードと蒸してみた! タプナードペーストを作っておけば、パスタや魚料理、バケットなんかとも合う♡ ワインも進んじゃう〜◍ོ꒰˃ू◡ુོ˂◍꒱
バジル風味タプナード
fuuring お友達とのパーティに混ぜるだけのオリーブペーストを。そのままクラッカーに乗せて食べるので、バジルを加えて少し爽やかにしました。
ナスとトマトとタプナードのパスタ
シーフードとタプナードのサラダ
ucoparche ちびめがちゃんのタプナードです✨ 今日はお客様と一緒に頂きます💗 ちびめがちゃんありがとう😃
ホムパ🎵トマトカップタプナードサラダ
オイルサーディン&ポテトのホットサラダ☆
タプナード2種(ナッツとオリーブ、パプリカ)
ANDERSEN 材料を刻んで混ぜるだけ! バラエティブレッドにのせて、ワインのおつまみに。
デンマークバタースプレッド(ブラックオリーブ)
ANDERSEN 白身魚につけたり、野菜スティックにつけても。
タプナードでドリア風
友人シェフ手作りタプナード&バーニャカウダーソース!素敵なdinnerが出来ました\(^o^)/
鳥もも肉とソーセジ、エリンギのグリルミスト タプナードとポルチーニペースト添え。 アサリと菜の花のイカスミソース マスカルポーネ添え。
basilico 休日おうちランチ出来ました!新品のグリルパンなので、少し焼きすぎました(T_T)
エビとエリンギのタプナード和え
夫作♡茄子、筍、鰆のソテー タプナード添えをレモンのソースで
stellamaris 自分で作るより夫の料理の方が美味しいよ〜!!(*´∀`*) 寝てたらできてるし❤
チキンソテー タプナードソース作りました!アンチョビ、ケッパー、オリーブで作ったソースはサッバリしてて美味しかったです(๑′ᴗ‵๑)I Lᵒᵛᵉᵧₒᵤ♡
ササミのタプナードサラダのブルスケッタ
タプナードの冷製パスタ
まぐろとアボカドのタルタル タプナード添え
ポテトとタプナード風ソースのココットカマン
schenklu モニターレシピふたつ目。
サーモンソテー タプナード添え
kimiko7 サーモンソテーとミックスビーンズのサラダ、コーンスープが夕食メニュー。 タプナードとは、ブラックオリーブとアンチョビペースト、にんにくのすりおろし、オリーブオイル、塩、コショウを混ぜたソースです。
ポルトガル土産のイカのオイルコンフィとタプナード
PenguinC0224 トマトとパプリカパウダーと一緒にオイルコンフィにした缶詰にタプナード➕ケッパー、エシャロットで。 更にスモークパプリカパウダーを
クラッカーにクリームチーズとタプナード
tabeayumu ワインが止まりません♪(*^^)o∀✨∀o(^^*)♪
イサキのポワレ タプナードソース
beniiro10 高校の調理検定で作ったものです
鶏肉と大根と椎茸のクリーム煮、タプナードソースのタルティーヌを添えて
nanakodewa 今日は、お友達が遊びに来てくれました。おしゃべりを中断せずに楽しく過ごす為にはクリーム煮は、最適のメニュー。
スルメイカのカルパッチョ タプナードソース添え
hisoka7 ソースは、ブラックオリーブ、アンチョビ、ドライトマトのオイル漬け、ケイパー、ニンニクオイル、エクストラバージンオイルも入れてペーストにしたタプナードソースがとてもいいです。
タプナードソース&ジェノバの2種サラダ
友人シェフ手作りタプナードソースで色々生春巻き♪
マルシェで購入のタプナード&バーニャカウダーソース&豚クンのリエットでデイナー♪
タプナード
ブラックオリーブとアンチョビのタプナード
ニンジンサラダ タプナード和え
yu3yu35 朝急いで作って雑だけれど…(///∇///) ニンジンと玉ねぎをレンチン。ハムとオリーブ油、レモン汁、クレイジーソルト、ブラックペッパー、ちびめがちゃんのタプナードで和えて、ニンジンサラダ♪
春のサラダタプナード添えw
miebo 野菜をおいしくたべよ❤
マルゲリータANDタプナード
miebo ハーフANDハーフ♪(´ε` )
ムール貝のタプナード焼き
yu3yu35 ムール貝にタプナードをのせて、オーブンでチン♪ 下処理がよくわからなくて、これでいいのかなぁ…。でも、んまっ♪(*´∀`)
トリささみとアボカドのタプナードあえ
アボカドと手長エビのガトー仕立て タプナードとニソワーズ